Je ne peux vivre sans champagne,
en cas de victoire, je le mérite,
en cas de défaite, j’en ai besoin.
Napoleon I. Bonaparte (1769 – 1821)
Huître plate Bélon no. 0 (sur demande)
Huître Bélon, no. 0, Cancale/Bretagne,
pain de seigle et vinaigrette à l’échalote
4,50 €
Médaillons de foie gras maison
Médaillons de foie gras,
trilogie d‘ananas
26,00 €
Œuf en cocotte
Œuf en cocotte
et son fricassé de champignons et échalotes
20,00 €
Consommé de bœuf
Consommé et tartare de bœuf,
accompagné de sa fougasse à l‘estragon français
18,00 €
Soupe de salsifis et noix
Soupe de velouté et salade de salsifis
aux noix
18,00 €
Risotto au safran
Risotto au safran
et son bouquet de chou vert
20,00 €
Escalope de foie gras poêlé
Escalope de foie gras poêlé, brocoli,
patates douces et réduction de prunes
28,00 €
Filet de sébaste
Filet de sébaste,
citron confit et épinards à la crème
42,00 €
Homard
Homard,
truffe de Chine et sa mousse de citronnelle
42,00 €
Canard de Barbarie à l‘orange
Filet de canard de Barbarie, tranches d’orange caramélisées,
salsifis et Grand Marnier
39,00 €
Filet de bœuf Charolais
Filet de bœuf Charolais,
choux de Bruxelles et gnocchi à la betterave
39,00 €
Quiche aux épinards
Quiche aux épinards
et salsifis
32,00 €
Fromage de chèvre et betterave
Fromage de chèvre,
choux de Bruxelles et gnocchi à la betterave
32,00 €
Comté d‘été, Jura
Vache
Fromage à pâte dure; croûte naturelle de couleur brune; fruité, noisetté, sucré
Epoisses, Bourgogne
Vache
Fromage à pâte molle; croûte lavée d’eau, de sel et Marc de Bourgogne, de couleur orangée; noisetté, fruité, salé
Fourme d’Ambert, Auvergne
Vache
Fromage bleu; croûte naturelle de couleur grise, pâte ivoire-bleue; doux-amer, crémeux
Langres, Champagne
Vache
Fromage à pâte molle; croûte naturelle rougeâtre, lavée au Marc de Champagne; aromatique, corsé-terreux
Munster, Alsace
Vache
Fromage à pâte molle; croûte naturelle jaune-orangée lavée; beurré, acidulé, noisetté
Saint-Nectaire, Auvergne
Vache
Fromage à pâte pressée; croûte naturelle fleurie; laiteux, légèrement salé, acidulé
La Brebette, Provence
Brebis
Fromage frais; croûte grisâtre; légèrement sucré, laiteux, crémeux
Margalet, Millau
Brebis
Fromage à pâte molle; croûte naturelle de couleur blanche; pâte élastique; crémeux, laiteux, noisetté
Tommette aux baies, Haute-Provence
Chèvre
Fromage frais; croûte naturelle de couleur blanche aux herbes de Provence et au poivre rose; herbeux et onctueux
Valençay, Touraine
Chèvre
Fromage à pâte molle; croûte naturelle fleurie de cendre; pâte de couleur beige; crémeux, terreux
Sélection fine de 3, 5 ou 7 fromages artisanaux
18,00 € · 30,00 € · 42,00 €
Gâteau Opéra
Gâteau Opéra sur son biscuit,
ganache au café et crème au beurre, croquant aux noisettes
18,00 €
Macarons à la noix de coco
Macarons à la noix de coco
et son sorbet à la mangue
18,00 €
Tartelette aux noix et au caramel
Tartelette aux noix et au caramel,
glace au sel et caramel
18,00 €
Mise en bouche
Entrée
Médaillons de foie gras maison
Médaillons de foie gras,
trilogie d‘ananas
Soupe
Consommé de bœuf
Consommé et tartare de bœuf,
accompagné de sa fougasse à l‘estragon français
Entremets
Risotto au safran
Risotto au safran
et son bouquet de chou vert
Poisson
Filet de sébaste
Filet de sébaste,
citron confit et épinards à la crème
Viande
Canard de Barbarie à l‘orange
Filet de canard de Barbarie, tranches d’orange caramélisées,
salsifis et Grand Marnier
Pré-dessert
Grand Dessert
Gâteau Opéra
Gâteau Opéra sur son biscuit,
ganache au café et crème au beurre, croquant aux noisettes
Petit Dessert
Macarons à la noix de coco
Macarons à la noix de coco
et son sorbet à la mangue
Menu de 3 plats: 55,00 € - Menu de 4 plats: 60,00 €
À partir de 5 plats ou plus: 15,00 € supplémentaire par plat
Choix de vins correspondants: 10,00 € supplémentaire par plat
Mise en bouche
Entrée
Œuf en cocotte
Œuf en cocotte
et son fricassé de champignons et échalotes
Soupe
Soupe de salsifis et noix
Soupe de velouté et salade de salsifis
aux noix
Entremets
Escalope de foie gras poêlé
Escalope de foie gras poêlé, brocoli,
patates douces et réduction de prunes
Poisson
Homard
Homard,
truffe de Chine et sa mousse de citronnelle
Viande
Filet de bœuf Charolais
Filet de bœuf Charolais,
choux de Bruxelles et gnocchi à la betterave
Pré-dessert
Fromage
Plateau de fromages artisanaux
Sélection fine de 3 fromages artisanaux des régions
Alsace, Auvergne, Bourgogne, Champagne, Jura, Millau, Provence et Touraine
Dessert
Tartelette aux noix et au caramel
Tartelette aux noix et au caramel,
glace au sel et caramel
Menu de 3 plats: 55,00 € - Menu de 4 plats: 60,00 €
À partir de 5 plats ou plus: 15,00 € supplémentaire par plat
Choix de vins correspondants: 10,00 € supplémentaire par plat
Mise en bouche
Entrée
Œuf en cocotte
Œuf en cocotte
et son fricassé de champignons et échalotes
Soupe
Soupe de salsifis et noix
Soupe de velouté et salade de salsifis
aux noix
Entremets
Risotto au safran
Risotto au safran
et son bouquet de chou vert
Petit plat principal
Quiche aux épinards
Quiche aux épinards
et salsifis
Plat principal
Fromage de chèvre et betterave
Fromage de chèvre,
choux de Bruxelles et gnocchi à la betterave
Pré-Dessert
Fromage
Plateau de fromages artisanaux
Sélection fine de 3 fromages artisanaux des régions
Aveyron, Pays basque, Bourgogne, Champagne, Alsace, Jura, Corse, Provence, Savoie et Touraine
Dessert
Macarons à la noix de coco
Macarons à la noix de coco
et son sorbet à la mangue
Menu de 3 plats: 55,00 € - Menu de 4 plats: 60,00 €
À partir de 5 plats ou plus: 15,00 € supplémentaire par plat
Choix de vins correspondants: 10,00 € supplémentaire par plat
Agrapart & Fils
Cuvée Expérience 07 · Blanc de Blancs · Grand Cru · Brut Nature
100% Chardonnay · 2007 · 12,00%
Robert Parker: 93/100 points
€ 280,00
Dom Pérignon
Vintage 2009 · Brut
Chardonnay, Pinot Noir · 2009 · 12,50%
Robert Parker: 93/100 points
€ 270,00
Jacquesson
Cuvée 741 · Extra Brut
57% Chardonnay, 22% Pinot Meunier,
21% Pinot Noir · 12,00%
€ 105,00
Krug
Grande Cuvée · 166ème Edition · Brut
39% Chardonnay, 16% Pinot Meunier,
45% Pinot Noir · 12,00%
Robert Parker: 95/100 points
€ 290,00
Lallier
R.013 · Brut
44% Chardonnay, 56% Pinot Noir · 12,50%
Robert Parker: 90/100 points
€ 90,00
Lallier
Millésime 2010 · Grand Cru · Brut
45% Chardonnay, 55% Pinot Noir · 2010 · 12,50%
Robert Parker: 92/100 points
€ 120,00
Louis Roederer
Rosé · Vintage 2012 · Brut
37% Chardonnay, 63% Pinot Noir · 2012 · 12,00%
Robert Parker: 94/100 points
€ 140,00
Malard
Blanc de Noirs · Grand Cru · Brut
100% Pinot Noir · 12,00%
0,1l € 14,00 · Bouteille € 90,00
Malard
Cuvée DEMI-SEC · Demi-sec
20% Chardonnay, 30% Pinot Meunier,
50% Pinot Noir · 12,00%
€ 75,00
Pierre Mignon
Grande Réserve · Brut
10% Chardonnay, 80% Pinot Meunier,
10% Pinot Noir · 12,00%
0,1l € 10,00 · Bouteille € 65,00
Pierre Mignon
Rosé · Brut
15% Chardonnay, 70% Pinot Meunier,
15% Pinot Noir · 12,50%
0,1l € 12,00 · Bouteille € 75,00
Pierre Mignon
Blanc de Blancs · Grand Cru · Brut
100% Chardonnay · 12,00%
€ 90,00
Pol Roger
Vintage 2009 · Brut
40% Chardonnay, 60% Pinot Noir · 2009 · 12,50%
Robert Parker: 91/100 points
€ 150,00
J.L. Vergnon
O.G. 2011 · Blanc de Blancs · Grand Cru · Brut Nature
100% Chardonnay · 2011 · 12,00%
0,1l € 15,00 · Bouteille € 100,00
Château Rieussec
"R" de Rieussec
43% Sauvignon Blanc, 57% Sémillon · 2016 · 12,00%
€ 50,00
Entre-Deux-Mers
Château Marjosse
39% Sauvignon Blanc, 55% Sémillon, 4% Muscadelle, 2% Sauvignon Gris · 2015 · 13,00%
0,1l € 6,00 · Bouteille € 35,00
Graves
Château de Chantegrive
50% Sauvignon Blanc, 50% Sémillon · 2014 · 13,00%
0,1l € 8,00 · Bouteille € 50,00
Pessac-Léognan
Château Latour-Martillac
Grand Cru Classé
60% Sauvignon Blanc, 40% Sémillon · 2015 · 13,50%
€ 80,00
Bourgogne
Edmond Monnot & Fils
Vin de Bourgogne
100% Aligoté · 2016 · 12,00%
€ 35,00
Chablis
Jean Dauvissat
Premier Cru, Séchet
100% Chardonnay · 2014 · 13,00%
€ 60,00
Chablis
Jean Dauvissat
Grand Cru, Les Preuses
100% Chardonnay · 2009 · 13,00%
€ 90,00
Meursault
Ballot-Millot et Fils
Grand vin de Bourgogne
100% Chardonnay · 2014 · 13,50%
€ 85,00
Pouilly-Fuissé
Eric Forest
AME Forest
100% Chardonnay · 2016 · 13,00%
€ 60,00
Puligny-Montrachet
Jean-Louis Chavy
Premier Cru, Les Folatières
100% Chardonnay · 2014 · 13,50%
€ 110,00
Rully
Olivier Leflaive
Premier Cru, Rabourcé
100% Chardonnay · 2014 · 12,50%
0,1l € 9.00 · Bouteille € 60.00
Saint-Aubin
Olivier Leflaive
Premier Cru, Charmois
100% Chardonnay · 2010 · 13,00%
€ 90,00
Santenay
Edmond Monnot & Fils
Le Chainey
100% Chardonnay · 2015 · 13,00%
€ 60,00
Ernest Burn
100% Pinot Blanc · 2008 · 13,00%
€ 40,00
Jean-Paul Ecklé & Fils
Wineck Schlossberg, Grand Cru
100% Gewürztraminer · 2017 · 12,00%
€ 50,00
Jean-Paul Ecklé & Fils
100% Klevner · 2016 · 12,00%
0,1l € 6,50 · Bouteille € 40,00
Jean-Paul Ecklé & Fils
100% Muscat · 2014 · 12,00%
€ 40,00
Jean-Paul Ecklé & Fils
100% Sylvaner · 2018 · 12,00%
€ 35,00
Jean-Paul Ecklé & Fils
Wineck Schlossberg, Grand Cru
100% Riesling · 2015 · 12,00%
€ 50,00
Arbois
André et Mireille Tissot
Vin jaune, En Spois
100% Savagnin · 2012 · 15,00%
0,62l € 110,00
Corbières
Château de l'Ille
Cuvée Emilie
55% Bourboulenc, 45% Rolle · 2018 · 13,00%
0,1l € 6,00 · Bouteille € 35,00
Haut de Séneaux
Ormarine
100% Viognier · 2018 · 12,50%
€ 35,00
Picpoul de Pinet
Ormarine
Duc de Morny
100% Piquepoul Blanc · 2018 · 12,50%
€ 35,00
Côte de la Charité
Serge Dagueneau & Filles
Les Montées
100% Pinot Beurrot · 2017 · 12,50%
€ 40,00
Pouilly-Fumé
Serge Dagueneau & Filles
Tradition
100% Blanc-Fumé · 2018 · 13,00%
€ 45,00
Pouilly-Fumé
Serge Dagueneau & Filles
La Léontine
100% Blanc-Fumé · 2014 · 13,00%
€ 80,00
Pouilly-sur-Loire
Serge Dagueneau & Filles
La Centenaire
100% Chasselas · 2017 · 12,00%
€ 35,00
Sancerre
Vincent Pinard
Nuance
100% Sauvignon Blanc · 2017 · 13,00%
€ 50,00
Sancerre
Alphonse Mellot
La Moussière
100% Sauvignon Blanc · 2017 · 13,00%
0,1l € 8,00 · Bouteille € 50,00
Savennières
Roche aux moines
100% Chenin Blanc · 2013 · 13,00%
€ 60,00
Côtes de Provence
Mas de Cadenet
100% Rolle · 2015 · 12,00%
0,1l € 6,00 · Bouteille € 35,00
Châteauneuf-du-Pape
Beaurenard
30% Clairette, 20% Grenache Blanc,
25% Bourboulenc, 22% Roussanne, 3% Piquepoul Blanc
2018 · 14,00%
€ 70,00
Collines Rhodaniennes
Julien Pilon
Mon grand-père était limonadier
100% Viognier · 2018 · 13,00%
0,1l € 7,00 · Bouteille € 45,00
Condrieu
Yves Cuilleron
Les Chaillets
100% Viognier · 2015 · 13,50%
€ 80,00
Crozes-Hermitage
Julien Pilon
On the Rhone again
100% Marsanne · 2018 · 13,00%
€ 45,00
Hermitage
Julien Pilon
Prisme
100% Marsanne · 2015 · 13,00%
€ 70,00
Saint-Joseph
Yves Cuilleron
Lieu-dit Digue
100% Roussanne · 2015 · 13,50%
€ 50,00
Saint-Joseph
Julien Pilon
Un dimanche à Lima
50% Marsanne, 50% Roussanne · 2018 · 14,00%
€ 45,00
Gaillac
Plageoles
100% Verdanel · 2017 · 13,00%
€ 40,00
Gaillac
Sarrabelle
Gaillac blanc
35% Loin de l’œil, 35% Mauzac, 30% Muscadelle · 2018 · 13,50%
€ 35,00
Gaillac
Sarrabelle
Le Mauzac 2017
100% Mauzac Blanc, Mauzac Rose · 2017 · 12,00%
€ 35,00
Jurançon sec
Bellegarde
Energétique
100% Gros Manseng · 2017 · 13,00%
€ 45,00
Pacherenc du Vic-Bilh
Clos de l'église
80% Gros Manseng, 20% Petit Manseng · 2016 · 13,50%
€ 40,00
Haut-Médoc
Château Sénéjac
Cru Bourgeois
11% Cabernet Franc, 48% Cabernet Sauvignon,
37% Merlot, 4% Petit Verdot · 2014 · 13,50%
Robert Parker: 90/100 points
0,1l € 8,00 · Bouteille € 50,00
Margaux
Château d'Issan
3e Grand Cru Classé
60% Cabernet Sauvignon, 40% Merlot
2010 · 13,50%
Robert Parker: 95/100 points
€ 220,00
Margaux
Château Margaux
1er Grand Cru Classé
75% Cabernet Sauvignon, 20% Merlot,
5% Petit Verdot · 1997 · 12,50%
Robert Parker: 90/100 points
€ 850,00
Médoc
Château Potensac
Cru Bourgeois Exceptionnel
20% Cabernet Franc, 30% Cabernet Sauvignon,
50% Merlot · 2014 · 13,50%
Robert Parker: 89/100 points
0,1l € 9,00 · Bouteille € 60,00
Pauillac
Château Grand-Puy-Lacoste
5e Grand Cru Classé
78% Cabernet Sauvignon, 22% Merlot
2006 · 12,50%
Robert Parker: 94/100 points
€ 180,00
Pauillac
Château Haut-Batailley
5e Grand Cru Classé
5% Cabernet Franc, 70% Cabernet Sauvignon,
25% Merlot · 2009 · 13,00%
Robert Parker: 92/100 points
€ 150,00
Pauillac
Château Lafite-Rothschild
1er Grand Cru Classé
3,5% Cabernet Franc, 87% Cabernet Sauvignon,
9,5% Merlot · 2002 · 12,50%
Robert Parker: 94/100 points
€ 1.250,00
Pessac-Léognan
Château Haut-Bailly
Grand Cru Classé
3% Cabernet Franc, 50% Cabernet Sauvignon,
47% Merlot · 2011 · 13,00%
Robert Parker: 94/100 points
€ 180,00
Pessac-Léognan
Château Pique-Caillou
Grand vin de Graves
5% Cabernet Franc, 60% Cabernet Sauvignon,
35% Merlot · 2010 · 14,00%
€ 70,00
Pomerol
Château La Croix du Casse
Grand vin de Bordeaux
7% Cabernet Franc, 93% Merlot
2009 · 14,00%
Robert Parker: 90/100 points
€ 120,00
Saint-Emilion
Château Cheval Blanc
1er Grand Cru Classé A
53% Cabernet Franc, 47% Merlot
2007 · 13,00%
Robert Parker: 92/100 points
€ 990,00
Saint-Estèphe
Château Beau-Site
Cru Bourgeois Supérieur
70% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot
2014 · 12,50%
€ 60,00
Saint-Estèphe
Château Montrose
2e Grand Cru Classé
3% Cabernet Franc, 73% Cabernet Sauvignon,
24% Merlot · 1996 · 12,50%
Robert Parker: 96/100 points
€ 490,00
Saint-Julien
Château Gloria
Cru Bourgeois
4% Cabernet Franc, 69% Cabernet Sauvignon,
22% Merlot, 5% Petit Verdot · 2011 · 13,00%
Robert Parker: 88/100 points
€ 90,00
Saint-Julien
Château Gloria
Cru Bourgeois
4% Cabernet Franc, 69% Cabernet Sauvignon,
22% Merlot, 5% Petit Verdot · 2011 · 13,00%
Robert Parker: 88/100 points
€ 90,00
Saint-Julien
Château Saint-Pierre
4e Grand Cru Classé
70% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot
2005 · 13,00%
Robert Parker: 94/100 points
€ 190,00
Saint-Julien
Château Talbot
4e Grand Cru Classé
65% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot,
5% Petit Verdot · 2009 · 13,50%
Robert Parker: 91/100 points
€ 210,00
Chambolle-Musigny
René Cacheux
Les Argillères
100% Pinot Noir · 2016 · 13,00%
€ 105,00
Chambolle-Musigny
Antonin Guyon
Premier Cru, Les Cras
100% Pinot Noir · 2015 · 13,00%
€ 145,00
Chambolle-Musigny
Laurent Roumier
100% Pinot Noir · 2014 · 13,20%
€ 125,00
Gevrey-Chambertin
Manuel Olivier
100% Pinot Noir · 2014 · 13,00%
€ 100,00
Maranges
Edmond Monnot & Fils
Premier Cru, Clos de la Boutière
100% Pinot Noir · 2014 · 13,00%
0,1l € 10,00 · Bouteille € 65,00
Nuits-Saint-Georges
Manuel Olivier
100% Pinot Noir · 2015 · 13,00%
€ 90,00
Pommard
Olivier Leflaive
Premier Cru, Les Charmots
100% Pinot Noir · 2011 · 13,00%
€ 120,00
Volnay
Olivier Leflaive
Premier Cru, Santenots
100% Pinot Noir · 2011 · 13,00%
€ 110,00
Vosne-Romanée
René Cacheux
Premier Cru, Les Suchots
100% Pinot Noir · 2016 · 13,50%
€ 170,00
Vosne-Romanée
Daniel Rion
Premier Cru, Les Chaumes
100% Pinot Noir · 2014 · 13,50%
€ 190,00
Corbières
Château de l'Ille
Cuvée Angélique
40% Grenache Noir, 60% Syrah · 2014 · 13,50%
€ 40,00
Corbières
Château de l'Ille
Cuvée Louis
50% Mourvèdre, 50% Syrah · 2015 · 13,50%
0,1l € 7.00 · Bouteille € 45.00
Minervois
Domaine Les Maels
Montesclat
100% Carignan Noir · 2016 · 14,00%
€ 40,00
Minervois
Domaine Les Maels
Le clos du Pech Laurié
80% Grenache Noir, 20% Syrah · 2015 · 14,50%
€ 45,00
Minervois
Domaine Les Maels
Le M des Maels
5% Carignan Noir, 95% Mourvèdre · 2015 · 14,00%
€ 45,00
Saint-Chinian
Mas de Cynanque
Amicytia
100% Grenache Noir · 2014 · 15,00%
€ 50,00
Saint-Chinian
Mas de Cynanque
Acutum
10% Carignan Noir, 10% Grenache Noir,
20% Mourvèdre, 60% Syrah · 2014 · 14,50%
€ 45,00
Bourgueil
Yannick Amirault
Le Grand Clos
100% Cabernet Franc · 2016 · 12,50%
€ 40,00
Bourgueil
Yannick Amirault
La Petite Cave
100% Cabernet Franc · 2015 · 13,00%
€ 50,00
Saint Nicolas de Bourgueil
Yannick Amirault
Les Malgagnes
100% Cabernet Franc · 2016 · 13,00%
€ 50,00
Touraine
Jean-François Mérieau
Cent visages
100% Côt · 2015 · 13,00%
€ 40,00
Touraine
Jean-François Mérieau
Le bois Jacou
100% Gamay · 2016 · 12,50%
0,1l € 7,00 · Bouteille € 45,00
Bandol
Domaine de la Ribotte
20% Grenache Noir, 80% Mourvèdre · 2007 · 13,50%
€ 65,00
Côtes de Provence
Mas de Cadenet
10% Cabernet Sauvignon, 40% Grenache Noir,
50% Syrah · 2014 · 12,00%
0,1l € 6,50 · Bouteille € 40,00
Châteauneuf-du-Pape
Beaurenard
6% Cinsault, 70% Grenache Noir, 10% Mourvèdre,
10% Syrah, … · 2007 · 14,50%
€ 80,00
Cornas
Yves Cuilleron
Le Village
100% Syrah · 2014 · 12,50%
€ 70,00
Côte-Rôtie
Yves Cuilleron
Bassenon
90% Syrah, 10% Viognier · 2014 · 12,50%
€ 85,00
Gigondas
Raspail-Ay
70% Grenache Noir, 5% Mourvèdre, 25% Syrah
2015 · 15,00%
€ 55,00
Rasteau
Beaurenard
80% Grenache Noir, 3% Mourvèdre, 17% Syrah
2017 · 14,00%
€ 45,00
Vacqueyras
La Monardière
Les 2 monardes
15% Carignan Noir/Cinsault/Counoise/Mourvèdre, 60% Grenache Noir, 25% Syrah · 2015 · 14,00%
0,1l € 8,00 · Bouteille € 50,00
Bergerac
Château Vari
20% Malbec, 80% Merlot · 2016 · 12,50%
€ 35,00
Cahors
Combel-la-Serre
Le pur fruit du Causse
100% Côt Noir · 2018 · 13,00%
€ 35,00
Cahors
Combel-la-Serre
Au cerisier
100% Côt Noir · 2017 · 13,00%
€ 50,00
Fronton
Viguerie de Beulaygue
Terre de Négrette
100% Négrette · 2016 · 15,00%
€ 35,00
Fronton
Viguerie de Beulaygue
L'enchanteur
70% Négrette, 30% Syrah · 2016 · 15,00%
€ 40,00
Gaillac
Plageoles
100% Duras · 2016 · 13,00%
€ 40,00
Gaillac
Plageoles
100% Mauzac Noir · 2018 · 13,50%
€ 35,00
Gaillac
Plageoles
100% Prunelard · 2015 · 13,00%
€ 45,00
Gaillac
Sarrabelle
Saint-André
99% Braucol, 1% Duras · 2016 · 14,00%
€ 35,00
Irouléguy
Mourguy
Cuvée traditionnel
20% Cabernet Franc, 20% Cabernet Sauvignon,
60% Tannat · 2017 · 14,00%
€ 40,00
Madiran
Clos de l'église
Tradition
20% Cabernet Franc, 20% Cabernet Sauvignon,
60% Tannat · 2017 · 13,50%
€ 35,00
Madiran
Clos de l'église
Pur sang
100% Tannat · 2015 · 13,50%
€ 45,00
Touraine
Jean-François Mérieau
La Rosée
100% Pineau d’Aunis · 2018 · 13,50%
0,1l € 6,00 · Bouteille € 35,00
Bandol
Domaine de la Ribotte
Cuvée Anaïs
10% Cinsault, 10% Grenache Noir, 80% Mourvèdre · 2018 · 13,00%
€ 45,00
Gaillac
Sarrabelle
Gaillac Rosé
5% Braucol, 80% Duras, 15% Syrah · 2018 · 13,00%
€ 40,00
Barsac
Château Caillou
Deuxième Cru Classé
10% Sauvignon Blanc, 90% Sémillon
2008 · 13,50%
Robert Parker: 89/100 points
0,1l € 12,00 · Bouteille € 90,00
Barsac
Château Coutet
Premier Cru Classé
2% Muscadelle, 23% Sauvignon Blanc, 75% Sémillon
2007 · 14,00%
Robert Parker: 94/100 points
0,1l € 16,00 · Bouteille € 110,00
Sauternes
Château Lafaurie-Peyraguey
Premier Cru Classé
2% Muscadelle, 8% Sauvignon Blanc, 90% Sémillon
1997 · 14,00%
Robert Parker: 91/100 points
€ 100,00
Sauternes
Château Rieussec
Premier Cru Classé
3% Muscadelle, 7% Sauvignon Blanc, 90% Sémillon · 2008 · 14,00%
Robert Parker: 90/100 points
€ 100,00
Sauternes
Château d’Yquem
Premier Cru Supérieur
20% Sauvignon Blanc, 80% Sémillon
1998 · 13,50%
Robert Parker: 95/100 points
0,375l € 220,00
Sauternes
Château d’Yquem
Premier Cru Supérieur
20% Sauvignon Blanc, 80% Sémillon
2008 · 13,50%
Robert Parker: 96/100 points
€ 340,00
Ernest Burn
Clos Saint Imer, Grand Cru
100% Gewurztraminer · 2010 · 13,50%
€ 50,00
Ernest Burn
Clos Saint Imer, Grand Cru
Vendanges tardives
100% Pinot Gris · 2007 · 14,50%
€ 60,00
Ernest Burn
Clos Saint Imer, Grand Cru
100% Muscat · 2011 · 13,00%
0,1l € 8,00 · Bouteille € 50,00
Arbois
André et Mireille Tissot
Vin de paille
40% Chardonnay, 20% Poulsard, 40% Savagnin · 2015 · 14,00%
0,1l € 24,00 · 0,375l € 85,00
Banyuls
L'Etoile Banyuls
Grand Cru
75% Grenache Noir, 15% Grenache Gris,
10% Carignan Noir · 2006 · 17,00%
€ 60,00
Banyuls
L'Etoile Banyuls
45% Grenache Blanc, 50% Grenache Gris,
5% Muscat · 2018 · 17,00%
0,1l € 7,00 · Bouteille € 45,00
Rivesaltes
Caves Veuves
Muscat de Rivesaltes
70% Muscat à petits grains, 30% Muscat d'Alexandrie
2016 · 15,50%
€ 45,00
Beaumes-de-Venise
Rhonéa
Muscat de Beaumes de Venise
100% Muscat à petits grains · 15,00%
€ 50,00
Rasteau
Beaurenard
Grenat
100% Grenache Noir · 2014 · 17,00%
0,5l € 45,00
Comté tolosan
Viguerie de Beulaygue
100% Ondenc · 2015 · 15,00%
€ 35,00
Gaillac
Plageoles
100% Loin de l’œil · 2016 · 14,00%
€ 35,00
Jurançon
Bellegarde
Historique
95% Gros Manseng, 5% Petit Manseng · 2016 · 14,00%
€ 40,00
Jurançon
Bellegarde
Cuvée Thibault
100% Petit Manseng · 2016 · 14,00%
€ 50,00
Monbazillac
Château Vari
Réserve du Château
5% Muscadelle, 5% Sauvignon Blanc, 90% Sémillon · 2001 · 12,80%
0,1l € 12,00 · Bouteille € 80,00
Pacherenc du Vic-Bilh
Clos de l'église
Cuvée Marie
100% Petit Manseng · 2014 · 15,00%
€ 45,00
