Bocuse

Une sarriette juteuse
est meilleure qu’un homard sec.

Paul Bocuse (* 1926)

Team

Hannes Schlegel

Chef de cuisine
 
from Zwenkau, Germany
Hannes leads the kitchen with calm, vision and a passionate commitment to new goals. He has worked as chef de cuisine and sous chef in various star and toque restaurants in Germany, Finland, Switzerland and the US. His culinary creations shine with surprising and memorable tastes as well as artistic presentation.
A reflective and goal-driven chef de cuisine, who will break fresh ground with C’est la vie.

Sascha Schmidt

Sous-chef
 
de Leipzig en Allemagne
Sascha excelle grâce à sa riche expérience très vaste, son expertise pointue, sa rigueur et sa rapidité dans la mise en pratique de son inventivité en tant que chef de cuisine. Il était déjà présent dans les restaurants huppés et étoilés en Australie, en Allemagne, en Autriche, à Bali, en Suisse et dans d’autres restaurants également comme chef de cuisine.
Un sous-chef fiable et un connaisseur en la matière, d’une rigueur et d’un amour du détail au côté du chef de cuisine, et dont C’est la vie ne peut se passer.

Christian Kleinert

Demi-chef et garde-manger
 
de Halle en Allemagne
Christian gère la cuisine avec un calme, un flegme stoïque et une résistance au stress. En tant que végétarien, il apporte à C’est la vie un savoir riche concernant l’alimentation végétarienne et végétalienne. Il confère à notre cuisine une compatibilité avec l’environnement, une gestion durable et une haute qualité de nos produits.
Un garde-manger à la tête froide, qui anticipe sa créativité concernant chaque détail culinaire.