Napoleon

Ohne Champagner kann ich nicht leben.
Bei Siegen verdiene ich ihn,
und bei Niederlagen brauche ich ihn.

Napoleon I. Bonaparte (1769 – 1821)

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La Carte

Menüs

Menü AMÉLIE

Mise en bouche

Omble chevalier

Wermsdorfer Bachsaibling gebeizt, Shisosorbet,
Seespargel und Rotalgen, grüner Apfel und Radieschen

Velouté de maïs

Maisvelouté und Polentabällchen,
Curry Puffmais, Mango Chutney und Vinaigrette roter Peperoni

Foie gras d’oie

Gänseleber gebraten, geschmorte Quitten,
Petersilie und Petersilienwurzel, schwarze Walnuss

Rouget

Rotbarbe gebraten, Rouille,
blaue Trüffelkartoffel Vitelotte, Oliven à la provençale und Safransud

Caille

Zweierlei der Wachtel, gebratene Brust und geschmorte Keule, gelbe Rosinen,
Steinpilzcreme und Rotweinschalotten

Pré-Dessert

Prune

Zwetschge geschmort, Tonkabohne, Trockenpflaumen,
Rösthaselnüsse und Nussnougateis

Chocolat noir

Zartbitterschokoladenkugel mit Birnensorbet und Tahiti-Vanille Schaum,
Zimtstreusel und Meersalz-Karamell

4 Gänge: 80,00 €
Ab 5. Gang pro Gang: 15,00 €
Optionale Weinbegleitung pro Gang: 12,00 €

Menü GÉRARD

Mise en bouche

Parfait de poulet

Hähnchenleberparfait glasiert, Mandarine,
Röstpistazien und Zweierlei der Tagetes

Essence de faisan

Dreierlei vom Fasan, Essenz und Brustschinken und Keulen-Confit im Kakaobonbon,
Schwarzwurzel reduziert mit Ahornsirup und Sanddornbeeren

Choucroute

Eigelb confiert auf Spitzkohl, Sauerkrautmacaron,
Dashi mit Bonito, Schweinekinn an Senfkörnern und Misopaste

Homard à la courge

Sanft gegarter Hummer, Mousseline vom Butternusskürbis,
Kürbiskernkrokant, Zwergorange und Maronenschaum
(Aufpreis: 8,00 €)

Veau

Zweierlei vom Kalb, Tafelspitz und Backe,
gehobelter Meerrettich, Speck und weiße Lingots Bohnen

Pré-Dessert

Plateau de fromages

3 handwerkliche Käsesorten zur Wahl,
schwarze Walnuss und hausgebackenes Früchtebrot
(Fromagerie René Tourrette, Strasbourg)

Mille-feuille café

Mille-feuille mit Kaffeecreme,
glasierte Bananen, Erdnuss und Malzeis

4 Gänge: 80,00 €
Ab 5. Gang pro Gang: 15,00 €
Optionale Weinbegleitung pro Gang: 12,00 €

Menü VÉGÉTARIEN

Mise en bouche

Kimchi

Kimchi-Röllchen mit Seespargel, Shisosorbet,
Rotalgen, grüner Apfel und Radieschen

Velouté de maïs

Maisvelouté und Polentabällchen,
Curry Puffmais, Mango Chutney und Vinaigrette roter Peperoni

Jaune d’œuf

Eigelb confiert, Steinpilzcreme,
Petersilie und Petersilienwurzel, schwarze Walnuss

Courge

Mousseline vom Butternusskürbis, Kürbisölküchlein,
Kürbiskernkrokant, Zwergorange und Maronenschaum

Bonbons de céleri

Sellerie im Kakaobonbon,
Schwarzwurzel reduziert mit Ahornsirup und Sanddornbeeren

Pré-Dessert

Prune

Zwetschge geschmort, Tonkabohne, Trockenpflaumen,
Rösthaselnüsse und Nussnougateis

Chocolat noir

Zartbitterschokoladenkugel mit Birnensorbet und Tahiti-Vanille Schaum,
Zimtstreusel und Meersalz-Karamell

4 Gänge: 80,00 €
Ab 5. Gang pro Gang: 15,00 €
Optionale Weinbegleitung pro Gang: 12,00 €

Wein-Bild

Les Vins

Les Vins

Champagner
Côte des Blancs
Agrapart & Fils
Expérience 07 · Grand Cru · Brut Nature

100% Chardonnay
2007 · 12,00%
Robert Parker: 93/100 Punkte

€ 280,00
J. L. Vergnon
Eloquence · Grand Cru · Extra Brut

100% Chardonnay
12,00%

0,1l € 15,00 · Flasche € 100,00
Montagne de Reims
Jacquesson
Cuvée 741 · Extra Brut

57% Chardonnay, 22% Pinot Meunier,
21% Pinot Noir
12,00%

€ 105,00
Krug
Grande Cuvée 166ème Edition · Brut

39% Chardonnay, 16% Pinot Meunier,
45% Pinot Noir
12,00%
Robert Parker: 96/100 Punkte

€ 290,00
Lallier
R.015 · Brut

39% Chardonnay, 61% Pinot Noir
12,50%
Robert Parker: 90/100 Punkte

€ 90,00
Lallier
Millésime 2010 · Grand Cru · Brut

45% Chardonnay, 55% Pinot Noir
2010 · 12,50%
Robert Parker: 92/100 Punkte

€ 120,00
Louis Roederer
Rosé · Vintage 2014 · Brut

37% Chardonnay, 63% Pinot Noir
2014 · 12,00%
Robert Parker: 94/100 Punkte

€ 140,00
Malard
Grand Cru · Brut

100% Pinot Noir
12,00%

0,1l € 14,00 · Flasche € 90,00
Malard
Demi-sec

20% Chardonnay, 30% Pinot Meunier,
50% Pinot Noir
12,00%

€ 75,00
Vallée de la Marne
Pierre Mignon
Grande Réserve · Brut

10% Chardonnay, 80% Pinot Meunier,
10% Pinot Noir
12,00%

0,1l € 12,00 · Flasche € 80,00
Pierre Mignon
Rosé · Brut

15% Chardonnay, 70% Pinot Meunier,
15% Pinot Noir
12,50%

0,1l € 13,00 · Flasche € 85,00
Pol Roger
Vintage 2009 · Brut

40% Chardonnay, 60% Pinot Noir
2009 · 12,50%
Robert Parker: 91/100 Punkte

€ 150,00
Vallée de la Marne
Dom Pérignon
Brut

Chardonnay, Pinot Noir
2010 · 12,50%
Robert Parker: 93/100 Punkte

€ 270,00
Weißweine
Alsace
Alsace
Ernest Burn

100% Pinot Blanc
2008 · 13,00%

€ 50,00
Alsace
Jean-Paul Ecklé & Fils
Grand Cru, Wineck Schlossberg

100% Gewurztraminer
2020 · 12,00%

€ 55,00
Alsace
Jean-Paul Ecklé & Fils

50% Auxerrois, 50% Pinot Blanc
2020 · 12,00%

€ 50,00
Alsace
Jean-Paul Ecklé & Fils

100% Sylvaner
2021 · 12,50%

€ 45,00
Alsace
Jean-Paul Ecklé & Fils
Grand Cru, Wineck Schlossberg

100% Gewurztraminer
2020 · 12,00%

€ 55,00
Alsace
Jean-Paul Ecklé & Fils
Cuvée Emma

100% Muscat
2018 · 12,00%

€ 45,00
Alsace
Jean-Paul Ecklé & Fils
Grand Cru, Wineck Schlossberg

100% Riesling
2020 · 12,00%

€ 60,00
Beaujolais
Beaujolais-Villages
Christophe Renard
Le clin d'œil de Dorian

100% Chardonnay
2021 · 13,00%

€ 45,00
Bordeaux
Bordeaux blanc
Château Rieussec
"R" de Rieussec

43% Sauvignon Blanc, 57% Sémillon
2016 · 12,00%
Robert Parker: 89/100 Punkte

€ 60,00
Entre-deux-Mers
Château Marjosse

44% Sauvignon Blanc, 20% Sauvignon Gris,
32% Sémillon, 4% Muscadelle
2021 · 13,00%
Robert Parker: 90/100 Punkte

€ 50,00
Graves
Château de Chantegrive
Caroline

50% Sauvignon Blanc, 50% Sémillon
2016 · 13,00%
Robert Parker: 90/100 Punkte

€ 55,00
Pessac-Léognan
Château Latour-Martillac
Grand Cru Classé de Graves

60% Sauvignon Blanc, 40% Sémillon
2016 · 13,50%
Robert Parker: 91/100 Punkte

€ 95,00
Pessac-Léognan
Château Carbonnieux
Grand Cru Classé de Graves

65% Sauvignon Blanc, 35% Sémillon
2019 · 13,00%
Robert Parker: 91/100 Punkte

€ 90,00
Pessac-Léognan
Château Smith Haut-Lafitte

90% Sauvignon Blanc, 5% Sauvignon Gris,
5% Sémillon
2019 · 14,50%
Robert Parker: 97/100 Punkte

€ 225,00
Pessac-Léognan
Château Bouscaut
Grand Cru Classé de Graves

57% Sauvignon Blanc, 43% Sémillon
2015 · 14,00%
Robert Parker: 90/100 Punkte

€ 95,00
Pessac-Léognan
Château Domaine de Chevalier
Grand Cru Classé de Graves

75% Sauvignon Blanc, 25% Sémillon
2014 · 13,50%
Robert Parker: 95/100 Punkte

€ 210,00
Pessac-Léognan
Château Fieuzal

60% Sauvignon Blanc, 40% Sémillon
2012 · 13,50%
Robert Parker: 92/100 Punkte

€ 150,00
Pessac-Léognan
Château Haut-Brion

69% Sauvignon Blanc, 31% Sémillon
2015 · 14,00%
Robert Parker: 96/100 Punkte

€ 2.500,00
Pessac-Léognan
Château La Clarté de Haut-Brion

39% Sauvignon Blanc, 61% Sémillon
2013 · 13,00%
Robert Parker: 88/100 Punkte

€ 180,00
Pessac-Léognan
Château La Mission Haut-Brion
Grand Cru Classé de Graves

33% Sauvignon Blanc, 67% Sémillon
2015 · 14,50%
Robert Parker: 94/100 Punkte

€ 1.800,00
Bourgogne
Bourgogne Aligoté
Vincent Bouzereau
Grand vin de Bourgogne

100% Aligoté
2018 · 12,00%

€ 45,00
Chablis
Dampt Frères
1er Cru, Vaucoupin

100% Chardonnay
2019 · 13,00%

€ 70,00
Chablis
La Chablisienne
Grand Cru, Château Grenouilles

100% Chardonnay
2018 · 13,00%

€ 110,00
Corton
Vincent Bouzereau
Grand Cru, Les Fiètres

100% Chardonnay
2018 · 13,00%

€ 140,00
Mâcon-Vergisson
Saumaize-Michelin
Sur la Roche

100% Chardonnay
2019 · 14,00%

€ 60,00
Meursault
Vincent Bouzereau
Grand vin de Bourgogne

100% Chardonnay
2018 · 13,00%

€ 100,00
Pouilly-Fuissé
Eric Forest
L’âme Forest

100% Chardonnay
2018 · 13,50%

€ 75,00
Puligny-Montrachet
Jean-Louis Chavy
1er Cru, Les Folatières

100% Chardonnay
2014 · 13,50%

€ 140,00
Saint-Véran
Saumaize-Michelin
Les Crèches

100% Chardonnay
2019 · 14,00%

€ 60,00
Santenay
Edmond Monnot & Fils
Le Chainey

100% Chardonnay
2016 · 13,00%

€ 60,00
Viré-Clessé
Saumaize-Michelin

100% Chardonnay
2019 · 14,50%

€ 60,00
Jura
Arbois
André et Mireille Tissot
Vin jaune, En Spois

100% Savagnin
2012 · 15,00%

0,62l € 140,00
Arbois
Lucien Aviet et fils

100% Savagnin
2014 · 15,50%

€ 65,00
Languedoc
Corbières
Château de l’Ille
Cuvée Emilie

55% Bourboulenc, 45% Rolle
2018 · 13,00%

€ 45,00
Picpoul de Pinet
Ormarine
Duc de Morny

100% Piquepoul Blanc
2018 · 12,50%

€ 45,00
Loire
Côteaux d’Ancenis
Champ Chapron
Malvoisie

100% Malvoisie
2018 · 13,00%

€ 45,00
Cour-Cheverny
Philippe Tessier
Les sables

100% Romorantin
2019 · 13,00%

€ 70,00
Cour-Cheverny
Philippe Tessier
Domaine

100% Romorantin
2019 · 13,00%

€ 60,00
Muscadet-Côteaux de la Loire
Champ Chapron
Sur lie

100% Melon de Bourgogne
2019 · 13,00%

€ 45,00
Muscadet-Côteaux de la Loire
Champ Chapron
Champtoceaux

100% Melon de Bourgogne
2014 · 13,00%

€ 50,00
Pouilly-Fumé
Serge Dagueneau & Filles
Tradition

100% Blanc-Fumé
2021 · 13,00%

€ 65,00
Pouilly-Fumé
Serge Dagueneau & Filles
La Léontine

100% Blanc-Fumé
2018 · 13,00%

€ 90,00
Sancerre
Vincent Pinard
Nuance

100% Sauvignon Blanc
2021 · 13,00%

€ 75,00
Savennières
Roche aux moines

100% Chenin Blanc
2013 · 13,00%

€ 60,00
Vouvray
Le Clos Naudin
Vouvray sec

100% Chenin Blanc
2019 · 13,00%

€ 55,00
Vouvray
Le Clos Naudin
Vouvray demi-sec

100% Chenin Blanc
2018 · 13,00%

€ 55,00
Provence
Côtes de Provence
Mas de Cadenet

100% Rolle
2021 · 12,00%

€ 45,00
Rhône
Châteauneuf-du-Pape
Beaurenard

30% Clairette, 20% Grenache Blanc,
25% Bourboulenc, 22% Roussanne, 3% Piquepoul Blanc
2020 · 14,00%

€ 90,00
Collines Rhodaniennes
Julien Pilon
Mon grand-père était limonadier

100% Viognier
2020 · 13,00%

€ 45,00
Condrieu
Yves Cuilleron
Les Chaillets

100% Viognier
2015 · 13,50%

€ 90,00
Condrieu
Julien Pilon
Iône

100% Viognier
2020 · 13,00%

€ 95,00
Crozes-Hermitage
Julien Pilon
On the Rhone again

100% Marsanne
2018 · 13,00%

€ 45,00
Hermitage
Julien Pilon
Prisme

100% Marsanne
2015 · 13,00%

€ 80,00
Lirac
Château d’Aqueria

25% Bourboulenc, 16% Clairette Blanche, 40% Grenache Blanc, 12% Roussanne, 7% Viognier
2021 · 14,00%

€ 50,00
Saint-Joseph
Julien Pilon
Un dimanche à Lima

50% Marsanne, 50% Roussanne
2018 · 14,00%

€ 50,00
Roussillon
Côtes Catalanes
Mas de Lavail

100% Carignan Blanc
2021 · 13,00%

€ 45,00
Côtes Catalanes
Mas de Lavail
Le Sud

70% Grenache Blanc, 30% Grenache Gris
2018 · 13,00%

€ 50,00
Côtes Catalanes
Vignerons des Albères

100% Macabeu
2020 · 12,00%

€ 45,00
Savoie
La Cave du Prieuré

100% Jacquère
2021 · 11,50%

€ 50,00
La Cave du Prieuré

100% Altesse
2021 · 12,50%

€ 55,00
Sud-Ouest
Gaillac
Plageoles

100% Verdanel
2017 · 13,00%

€ 45,00
Gaillac
Sarrabelle
Gaillac blanc

35% Loin de l’œil, 35% Mauzac,
30% Muscadelle
2018 · 13,50%

€ 45,00
Gaillac
Sarrabelle
Le Mauzac 2017

100% Mauzac Blanc, Mauzac Rose
2017 · 12,00%

€ 50,00
Pacherenc du Vic-Bilh
Clos de l’église

80% Gros Manseng, 20% Petit Manseng
2016 · 13,50%

€ 50,00
Rotweine
Beaujolais
Beaujolais-Villages
Christophe Renard

100% Gamay
2020 · 12,50%

€ 50,00
Beaujolais-Villages
Christophe Renard
Vieilles Vignes

100% Gamay
2019 · 12,50%

€ 55,00
Juliénas
Jean-Yves Perraud

100% Gamay
2019 · 12,50%

€ 60,00
Moulin-à-Vent
Jean-Yves Perraud

100% Gamay
2020 · 12,50%

€ 60,00
Moulin-à-Vent
Jean-Yves Perraud
Mérize

100% Gamay
2018 · 12,50%

€ 65,00
Bordeaux
Haut-Médoc
Château Sénéjac
Cru Bourgeois

11% Cabernet Franc, 48% Cabernet Sauvignon,
37% Merlot, 4% Petit Verdot
2014 · 13,50%
Robert Parker: 90/100 Punkte

€ 55,00
Haut-Médoc
Château La Lagune
3e Grand Cru Classé

60% Cabernet Sauvignon, 25% Merlot,
15% Petit Verdot
2012 · 12,00%
Robert Parker: 90/100 Punkte

€ 190,00
Haut-Médoc
Château La Tour Carnet
4e Grand Cru Classé

3% Cabernet Franc, 60% Cabernet Sauvignon,
37% Merlot
2016 · 12,00%
Robert Parker: 92/100 Punkte

€ 105,00
Haut-Médoc
Château Cantemerle
5e Grand Cru Classé

7% Cabernet Franc, 47% Cabernet Sauvignon,
43% Merlot, 3% Petit Verdot
2011 · 12,00%
Robert Parker: 91/100 Punkte

€ 100,00
Listrac-Médoc
Château Fonréaud
Cru Bourgeois Exceptionnel

52% Cabernet Sauvignon, 44% Merlot,
4% Petit Verdot
2015 · 14,00%
Robert Parker: 92/100 Punkte

€ 65,00
Listrac-Médoc
Château Fourcas Dupré
Cru Bourgeois

55% Cabernet Sauvignon, 44% Merlot,
1% Petit Verdot
2016 · 14,00%
Robert Parker: 89/100 Punkte

€ 55,00
Margaux
Château Marquis de Terme
4e Grand Cru Classé

60% Cabernet Sauvignon, 33% Merlot,
7% Petit Verdot
2015 · 14,00%
Robert Parker: 92/100 Punkte

€ 120,00
Margaux
Château Malescot Saint-Exupéry
3e Grand Cru Classé

10% Cabernet Franc, 50% Cabernet Sauvignon,
35% Merlot, 5% Petit Verdot
2012 · 13,50%
Robert Parker: 93/100 Punkte

€ 140,00
Margaux
Château Rauzan-Ségla
2e Grand Cru Classé

1% Cabernet Franc, 56% Cabernet Sauvignon,
42% Merlot, 1% Petit Verdot
2014 · 13,50%
Robert Parker: 93/100 Punkte

€ 270,00
Margaux
Château Dauzac
5e Grand Cru Classé

71% Cabernet Sauvignon,
29% Merlot
2016 · 13,50%
Robert Parker: 91/100 Punkte

€ 120,00
Margaux
Château Pouget
4e Grand Cru Classé

56% Cabernet Sauvignon, 39% Merlot,
3% Cabernet Franc, 2% Petit Verdot
2011 · 13,50%
Robert Parker: 87/100 Punkte

€ 120,00
Margaux
Château Margaux
1e Grand Cru Classé

75% Cabernet Sauvignon, 20% Merlot,
5% Petit Verdot
1997 · 13,50%
Robert Parker: 90/100 Punkte

€ 950,00
Margaux
Château Giscours
3e Grand Cru Classé

5% Cabernet Franc, 60% Cabernet Sauvignon,
33% Merlot, 2% Petit Verdot
2016 · 13,50%
Robert Parker: 94/100 Punkte

€ 190,00
Margaux
Château Brane-Cantenac
2e Grand Cru Classé

85% Cabernet Sauvignon,
15% Merlot
2016 · 13,00%
Robert Parker: 97/100 Punkte

€ 220,00
Margaux
Château Boyd-Cantenac
3e Grand Cru Classé

4% Cabernet Franc, 73% Cabernet Sauvignon,
18% Merlot, 5% Petit Verdot
2010 · 13,50%
Robert Parker: 92/100 Punkte

€ 155,00
Médoc
Château Potensac
Cru Bourgeois Exceptionnel

20% Cabernet Franc, 30% Cabernet Sauvignon,
50% Merlot
2014 · 13,50%
Robert Parker: 89/100 Punkte

€ 70,00
Moulis-en-Médoc
Château Chasse-Spleen
Cru Bourgeois Exceptionnel

12% Cabernet Franc, 78% Cabernet Sauvignon,
8% Merlot, 2% Petit Verdot
2014 · 14,00%
Robert Parker: 91/100 Punkte

€ 70,00
Moulis-en-Médoc
Château Poujeaux
Cru Bourgeois Exceptionnel

5% Cabernet Franc, 50% Cabernet Sauvignon,
40% Merlot, 5% Petit Verdot
2011 · 14,00%
Robert Parker: 87/100 Punkte

€ 70,00
Pauillac
Château Grand-Puy-Lacoste
5e Grand Cru Classé

78% Cabernet Sauvignon,
22% Merlot
2006 · 12,50%
Robert Parker: 94/100 Punkte

€ 190,00
Pauillac
Château Haut-Batailley
5e Grand Cru Classé

5% Cabernet Franc, 70% Cabernet Sauvignon,
25% Merlot
2009 · 13,00%
Robert Parker: 92/100 Punkte

€ 180,00
Pauillac
Château Lafite-Rothschild
1er Grand Cru Classé

3,5% Cabernet Franc, 87% Cabernet Sauvignon,
9,5% Merlot
2002 · 12,50%
Robert Parker: 94/100 Punkte

€ 1.500,00
Pauillac
Château Pichon Longueville Comtesse
2e Grand Cru Classé

12% Cabernet Franc, 78% Cabernet Sauvignon,
8% Merlot, 2% Petit Verdot
2012 · 13,00%
Robert Parker: 90/100 Punkte

€ 320,00
Pauillac
Château Duhart-Milon
4e Grand Cru Classé

71% Cabernet Sauvignon,
29% Merlot
2005 · 12,50%
Robert Parker: 93/100 Punkte

€ 270,00
Pauillac
Château Mouton-Rothschild
1er Grand Cru Classé

8% Cabernet Franc, 42% Cabernet Sauvignon,
50% Merlot
2014 · 13,00%
Robert Parker: 95/100 Punkte

€ 1.200,00
Pauillac
Château Pichon Baron
2e Grand Cru Classé

12% Cabernet Franc, 78% Cabernet Sauvignon,
8% Merlot, 2% Petit Verdot
2015 · 13,50%
Robert Parker: 97/100 Punkte

€ 350,00
Paulliac
Château Latour
1er Grand Cru Classé

81% Cabernet Sauvignon, 18% Merlot,
1% Petit Verdot
2003 · 12,00%
Robert Parker: 100/100 Punkte

€ 2.500,00
Paulliac
Château Pontet-Canet
5e Grand Cru Classé

4% Cabernet Franc, 65% Cabernet Sauvignon,
30% Merlot, 1% Petit Verdot
2015 · 13,50%
Robert Parker: 97/100 Punkte

€ 245,00
Paulliac
Château Pontet-Canet
5e Grand Cru Classé

4% Cabernet Franc, 65% Cabernet Sauvignon,
30% Merlot, 1% Petit Verdot
2014 · 13,50%
Robert Parker: 95/100 Punkte

€ 225,00
Paulliac
Château Croizet-Bages
5e Grand Cru Classé

4% Cabernet Franc, 55% Cabernet Sauvignon,
41% Merlot
2015 · 13,50%
Robert Parker: 87/100 Punkte

€ 130,00
Pessac-Léognan
Château Haut-Bailly
Grand Cru Classé

3% Cabernet Franc, 50% Cabernet Sauvignon,
47% Merlot
2011 · 13,00%
Robert Parker: 94/100 Punkte

€ 190,00
Pessac-Léognan
Château Pique-Caillou
Grand vin de Graves

5% Cabernet Franc, 60% Cabernet Sauvignon,
35% Merlot
2010 · 14,00%

€ 120,00
Pessac-Léognan
Château Haut-Brion
1er Grand Cru Classé

8% Cabernet Franc, 42% Cabernet Sauvignon,
50% Merlot
2015 · 12,00%
Robert Parker: 100/100 Punkte

€ 1.200,00
Pessac-Léognan
Château Smith Haut-Lafitte
Grand Cru Classé de Graves

5% Cabernet Franc, 64% Cabernet Sauvignon,
30% Merlot, 1% Petit Verdot
2009 · 14,50%
Robert Parker: 100/100 Punkte

€ 680,00
Pessac-Léognan
Château Domaine de Chevalier
Grand Cru Classé de Graves

65% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot,
5% Petit Verdot
2017 · 14,50%
Robert Parker: 94/100 Punkte

€ 140,00
Pessac-Léognan
Château Carbonnieux
Grand Cru Classé de Graves

5% Cabernet Franc, 65% Cabernet Sauvignon,
25% Merlot, 5% Petit Verdot
2018 · 14,50%
Robert Parker: 90/100 Punkte

€ 100,00
Pomerol
Château La Croix du Casse
Grand vin de Bordeaux

7% Cabernet Franc,
93% Merlot
2012 · 14,00%
Robert Parker: 90/100 Punkte

€ 140,00
Pomerol
Château L’enclos
Grand vin de Bordeaux

12% Cabernet Franc, 3% Malbec,
85% Merlot
2014 · 14,00%
Robert Parker: 90/100 Punkte

€ 80,00
Pomerol
Château La Croix de Gay
Grand vin de Bordeaux

2% Cabernet Franc,
98% Merlot
2015 · 14,00%
Robert Parker: 89/100 Punkte

€ 110,00
Pomerol
Château La Conseillante
Grand vin de Bordeaux

20% Cabernet Franc,
80% Merlot,
2014 · 14,00%
Robert Parker: 93/100 Punkte

€ 280,00
Saint-Emilion
Château Cheval Blanc
1er Grand Cru Classé A

53% Cabernet Franc,
47% Merlot
2007 · 13,00%
Robert Parker: 92/100 Punkte

€ 1.100,00
Saint-Emilion
Château de Fonbel
Grand Cru Classé

16% Cabernet Sauvignon, 7% Carmenère,
70% Merlot, 7% Petit Verdot
2016 · 13,00%
Robert Parker: 92/100 Punkte

€ 75,00
Saint-Emilion
Château Chauvin
Grand Cru Classé

14% Cabernet Franc, 4% Cabernet Sauvignon,
80% Merlot
2015 · 13,00%
Robert Parker: 91/100 Punkte

€ 100,00
Saint-Emilion
Château Valandraud
1er Grand Cru Classé A

100% Merlot
2006 · 13,00%
Robert Parker: 92/100 Punkte

€ 390,00
Saint-Emilion
Château Pavie
1er Grand Cru Classé A

25% Cabernet Franc, 10% Cabernet Sauvignon,
65% Merlot
2000 · 13,50%
Robert Parker: 100/100 Punkte

€ 1.600,00
Saint-Emilion
Château Troplong Mondot
Premier Grand Cru Classé B

10% Cabernet Franc, 90% Merlot
2012 · 15,00%
Robert Parker: 96/100 Punkte

€ 290,00
Saint-Estèphe
Château Cos Labory
5e Grand Cru Classé

5% Cabernet Franc, 60% Cabernet Sauvignon,
35% Merlot
2016 · 12,50%
Robert Parker: 92/100 Punkte

€ 100,00
Saint-Estèphe
Château Montrose
2e Grand Cru Classé

5% Cabernet Franc, 57% Cabernet Sauvignon,
37% Merlot, 1% Petit Verdot
2012 · 12,50%
Robert Parker: 93/100 Punkte

€ 290,00
Saint-Estèphe
Château Lafon-Rochet
4e Grand Cru Classé

67% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot,
3% Petit Verdot
2012 · 12,50%
Robert Parker: 92/100 Punkte

€ 110,00
Saint-Estèphe
Château Cos d’Estournel
2e Grand Cru Classé

75% Cabernet Sauvignon, 23,5% Merlot,
1,5% Cabernet Franc
2009 · 12,50%
Robert Parker: 100/100 Punkte

€ 750,00
Saint-Julien
Château Gloria
Cru Bourgeois

4% Cabernet Franc, 69% Cabernet Sauvignon,
22% Merlot, 5% Petit Verdot
2011 · 13,00%
Robert Parker: 88/100 Punkte

€ 90,00
Saint-Julien
Château Saint-Pierre
4e Grand Cru Classé

6% Cabernet Franc, 73% Cabernet Sauvignon,
21% Merlot
2005 · 13,00%
Robert Parker: 94/100 Punkte

€ 230,00
Saint-Julien
Château Léoville-Poyferré
2e Grand Cru Classé

62% Cabernet Sauvignon, 32% Merlot,
6% Petit Verdot
2012 · 13,00%
Robert Parker: 92/100 Punkte

€ 270,00
Saint-Julien
Château Langoa Barton
3e Grand Cru Classé

12% Cabernet Franc, 54% Cabernet Sauvignon,
34% Merlot
2014 · 13,00%
Robert Parker: 92/100 Punkte

€ 130,00
Saint-Julien
Château Léoville-Barton
2e Grand Cru Classé

62% Cabernet Sauvignon, 32% Merlot,
6% Petit Verdot
2014 · 13,00%
Robert Parker: 94/100 Punkte

€ 170,00
Saint-Julien
Château Léoville Las Cases
2e Grand Cru Classé

65% Cabernet Sauvignon, 25% Merlot,
10% Cabernet Franc
2014 · 13,50%
Robert Parker: 96/100 Punkte

€ 350,00
Saint-Julien
Château Ducru-Beaucaillou
2e Grand Cru Classé

85% Cabernet Sauvignon,
15% Merlot
2011 · 13,00%
Robert Parker: 93 – 95+/100 Punkte

€ 350,00
Bourgogne
Chambolle-Musigny
René Cacheux
Les Argillères

100% Pinot Noir
2016 · 13,00%

€ 105,00
Chambolle-Musigny
Antonin Guyon
1er Cru, Les Cras

100% Pinot Noir
2015 · 13,00%

€ 145,00
Corton
Vincent Bouzereau
Grand Cru, Les Fiètres

100% Pinot Noir
2017 · 13,00%

€ 140,00
Gevrey-Chambertin
Manuel Olivier

100% Pinot Noir
2014 · 13,00%

€ 110,00
Irancy
Dampt Frères

100% Pinot Noir
2018 · 13,00%

€ 60,00
Maranges
Edmond Monnot & Fils
1er Cru, Clos de la Boutière

100% Pinot Noir
2014 · 13,00%

€ 60,00
Nuits-Saint-Georges
Manuel Olivier

100% Pinot Noir
2015 · 13,00%

€ 110,00
Pommard
Olivier Leflaive
1er Cru, Les Charmots

100% Pinot Noir
2011 · 13,00%

€ 120,00
Volnay
Olivier Leflaive
1er Cru, Santenots

100% Pinot Noir
2011 · 13,00%

€ 130,00
Vosne-Romanée
René Cacheux
1er Cru, Les Suchots

100% Pinot Noir
2016 · 13,50%

€ 200,00
Vosne-Romanée
Daniel Rion & Fils
1er Cru, Les Chaumes

100% Pinot Noir
2014 · 13,50%

€ 190,00
Jura
Arbois
Lucien Aviet et fils

100% Poulsard
2020 · 12,50%

€ 65,00
Arbois
Lucien Aviet et fils

100% Troussard
2019 · 14,00%

€ 50,00
Languedoc
Corbières
Château de l’Ille
Cuvée Angélique

40% Grenache Noir, 60% Syrah
2017 · 13,50%

€ 45,00
Corbières
Château de l’Ille
Cuvée Louis

50% Mourvèdre, 50% Syrah
2016 · 13,50%

€ 55,00
Minervois
Domaine Les Maels
Montesclat

100% Carignan Noir
2016 · 14,00%

€ 45,00
Minervois
Domaine Les Maels
Le clos du Pech Laurié

80% Grenache Noir, 20% Syrah
2015 · 14,50%

€ 50,00
Minervois
Domaine Les Maels
Le M des Maels

5% Carignan Noir, 95% Mourvèdre
2015 · 14,00%

€ 50,00
Saint-Chinian
Mas de Cynanque
Amicytia

100% Grenache Noir
2016 · 15,00%

€ 50,00
Saint-Chinian
Mas de Cynanque
Acutum

10% Carignan Noir, 10% Grenache Noir,
20% Mourvèdre, 60% Syrah
2016 · 14,50%

€ 45,00
Loire
Bourgueil
Yannick Amirault
Le Grand Clos

100% Cabernet Franc
2016 · 12,50%

€ 40,00
Bourgueil
Yannick Amirault
La Petite Cave

100% Cabernet Franc
2015 · 13,00%

€ 50,00
Chinon
Pascal et Alain Lorieux
Thélème

100% Cabernet Franc
2018 · 13,00%

€ 60,00
Saint Nicolas de Bourgueil
Yannick Amirault
Les Malgagnes

100% Cabernet Franc
2016 · 13,00%

€ 50,00
Touraine
Jean-François Mérieau
Cent visages

100% Côt
2016 · 13,00%

€ 50,00
Touraine
Jean-François Mérieau
Le bois Jacou

100% Gamay
2018 · 12,50%

€ 45,00
Provence
Bandol
Domaine de la Ribotte

20% Grenache Noir, 80% Mourvèdre
2007 · 13,50%

€ 65,00
Côtes de Provence Sainte Victoire
Mas de Cadenet

30% Grenache Noir, 70% Syrah
2020 · 12,00%

€ 45,00
Rhône
Châteauneuf-du-Pape
Beaurenard

6% Cinsault, 70% Grenache Noir,
10% Mourvèdre, 10% Syrah, …
2013 · 14,50%

€ 100,00
Cornas
Yves Cuilleron
Le Village

100% Syrah
2014 · 12,50%

€ 70,00
Côte-Rôtie
Yves Cuilleron
Bassenon

90% Syrah, 10% Viognier
2014 · 12,50%

€ 85,00
Côtes-du-Rhône
Beaurenard

70% Grenache Noir, 30% Syrah
2020 · 14,50%

€ 45,00
Gigondas
Raspail-Ay

70% Grenache Noir, 5% Mourvèdre,
25% Syrah
2015 · 15,00%

€ 55,00
Rasteau
Beaurenard

80% Grenache Noir, 3% Mourvèdre,
17% Syrah
2017 · 14,00%

€ 45,00
Vacqueyras
La Monardière
Les 2 monardes

15% Carignan Noir/Cinsault/Counoise/Mourvèdre,
60% Grenache Noir, 25% Syrah
2015 · 14,00%

€ 50,00
Roussillon
Côtes du Roussillon Villages
Mas de Lavail
La Désirade

25% Carignan Noir, 25% Grenache Noir,
50% Syrah
2021 · 13,00%

€ 50,00
Maury sec
Mas de Lavail
Ego

80% Grenache Noir, 20% Mourvèdre
2020 · 13,00%

€ 55,00
Savoie
La Cave du Prieuré

100% Gamay
2021 · 12,50%

€ 50,00
La Cave du Prieuré
Tradition

100% Mondeuse Noire
2021 · 12,50%

€ 55,00
La Cave du Prieuré
Compostelle

100% Mondeuse Noire
2018 · 12,50%

€ 60,00
Sud-Ouest
Bergerac
Château Vari

20% Malbec, 80% Merlot
2016 · 12,50%

€ 35,00
Cahors
Combel-la-Serre
Le pur fruit du Causse

100% Côt Noir
2018 · 13,00%

€ 50,00
Cahors
Combel-la-Serre
Au cerisier

100% Côt Noir
2017 · 13,00%

€ 50,00
Fronton
Viguerie de Beulaygue
Terre de Negrette

70% Négrette, 30% Syrah
2016 · 15,00%

€ 40,00
Gaillac
Plageoles

100% Duras
2016 · 13,00%

€ 40,00
Gaillac
Plageoles

100% Mauzac Noir
2018 · 13,50%

€ 35,00
Gaillac
Plageoles

100% Prunelard
2015 · 13,00%

€ 45,00
Gaillac
Sarrabelle
Saint-André

99% Braucol, 1% Duras
2016 · 14,00%

€ 50,00
Irouléguy
Mourguy
Cuvée traditionnel

20% Cabernet Franc, 20% Cabernet Sauvignon,
60% Tannat
2017 · 14,00%

€ 40,00
Madiran
Clos de l’église
Madiran

20% Cabernet Franc, 20% Cabernet Sauvignon,
60% Tannat
2017 · 13,50%

€ 35,00
Madiran
Clos de l’église
Pur sang

100% Tannat
2015 · 13,50%

€ 60,00
Roséweine
Loire
Touraine
Jean-François Mérieau
La Rosée

100% Pineau d’Aunis
2020 · 13,50%

€ 45,00
Provence
Bandol
Domaine de la Ribotte
Cuvée Anaïs

10% Cinsault, 10% Grenache Noir,
80% Mourvèdre
2021 · 13,00%

€ 55,00
Rhône
Tavel
Château d’Aqueria

4% Bourboulenc, 15% Cinsault, 20% Clairette Blanche, 45% Grenache Noir, 8% Mourvèdre, 2% Picpoul Blanc, 6% Syrah
2021 · 14,50%

€ 60,00
Savoie
Gamay de Jongieux
La Cave du Prieuré

100% Gamay
2021 · 12,50%

€ 50,00
Sud-Ouest
Gaillac
Sarrabelle
Gaillac Rosé

5% Braucol, 80% Duras, 15% Syrah
2020 · 13,00%

€ 45,00
Süßweine
Alsace
Alsace
Ernest Burn
Grand Cru, Clos Saint Imer

100% Pinot Gris
Vendanges tardives
2007 · 14,50%

€ 60,00
Alsace
Ernest Burn
Grand Cru, Clos Saint Imer

100% Muscat
2011 · 13,00%

€ 50,00
Alsace
Ernest Burn
Grand Cru, Clos Saint Imer

100% Gewurztraminer
2007 · 13,50%

€ 50,00
Bordeaux
Barsac
Château Caillou
2e Cru Classé

10% Sauvignon Blanc, 90% Sémillon
2008 · 13,50%
Robert Parker: 89/100 Punkte

€ 120,00
Barsac
Château Coutet
1er Cru Classé

2% Muscadelle, 23% Sauvignon Blanc, 75% Sémillon
2007 · 14,00%
Robert Parker: 94/100 Punkte

€ 120,00
Sauternes
Château Lafaurie-Peyraguey
1er Cru Classé

2% Muscadelle, 8% Sauvignon Blanc, 90% Sémillon
1997 · 14,00%
Robert Parker: 91/100 Punkte

€ 150,00
Sauternes
Château Rieussec
1er Cru Classé

3% Muscadelle, 7% Sauvignon Blanc, 90% Sémillon
2008 · 14,00%
Robert Parker: 90/100 Punkte

€ 110,00
Sauternes
Château d’Yquem
1er Cru Supérieur

20% Sauvignon Blanc, 80% Sémillon
1998 · 13,50% · 0,375l
Robert Parker: 95/100 Punkte

0,375l € 340,00
Sauternes
Château d’Yquem
1er Cru Supérieur

20% Sauvignon Blanc, 80% Sémillon
2016 · 13,50%
Robert Parker: 98/100 Punkte

€ 800,00
Sauternes
Château Lamothe-Guignard
2er Cru Classé

10% Muscadelle, 20% Sauvignon Blanc, 70% Sémillon
2006 · 14,00%
Robert Parker: 87/100 Punkte

€ 85,00
Sauternes
Château Suduiraut
1er Cru Classé

90% Sémillon, 10% Sauvignon Blanc
2001 · 13,50%
Robert Parker: 94/100 Punkte

€ 160,00
Jura
Arbois
André et Mireille Tissot
Vin de paille

40% Chardonnay, 20% Poulsard, 40% Savagnin
2015 · 14,00%

0,375l € 90,00
Loire
Vouvray
Le Clos Naudin
Vouvray moelleux

100% Chenin Blanc
2018 · 13,00%

€ 70,00
Rhône
Beaumes-de-Venise
Rhonéa
Muscat de Beaumes de Venise

100% Muscat à petits grains
15,00%

€ 50,00
Rasteau
Beaurenard
Rasteau Grenat

100% Grenache Noir
2014 · 17,00%

0,5l € 50,00
Roussillon
Banyuls
Cave L’Etoile
Banyuls blanc

45% Grenache Blanc, 50% Grenache Gris,
5% Muscat
2018 · 17,00%

€ 50,00
Banyuls
Cave L’Etoile
Grand Cru

75% Grenache Noir, 15% Grenache Gris,
10% Carignan Noir
2010 · 17,00%

€ 70,00
Banyuls
Cave L’Etoile
Banuyls rosé

10% Grenache Blanc, 90% Grenache Gris
2018 · 17,00%

€ 50,00
Maury doux
Mas de Lavail
Expression

100% Grenache Blanc
2016 · 13,00%

0,5l € 45,00
Maury doux
Mas de Lavail
Expression

100% Grenache Noir
2015 · 13,00%

€ 45,00
Rivesaltes
Caves Veuves
Muscat de Rivesaltes

70% Muscat à petits grains, 30% Muscat d’Alexandrie
2016 · 15,50%

€ 45,00
Sud-Ouest
Comté tolosan
Viguerie de Beulaygue

100% Ondenc
2015 · 15,00%

€ 35,00
Gaillac
Plageoles

100% Loin de l’œil
2016 · 14,00%

0,5l € 35,00
Jurançon
Bellegarde
Historique

95% Gros Manseng, 5% Petit Manseng
2016 · 14,00%

€ 50,00
Jurançon
Bellegarde
Cuvée Thibault

100% Petit Manseng
2016 · 14,00%

€ 50,00
Monbazillac
Château Vari
Réserve du Château

5% Muscadelle, 5% Sauvignon Blanc,
90% Sémillon
2001 · 12,80%

€ 80,00
Pacherenc du Vic-Bilh
Clos de l’église
Cuvée Marie

100% Petit Manseng
2014 · 15,00%

€ 45,00