Napoleon

I could not live without Champagne –
In victory I deserve it,
in defeat I need it.

Napoleon I. Bonaparte (1769 – 1821)

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Tasting menus

Menu AMÉLIE

Mise en bouche

Terrine de foie gras

Duck foie gras with green pepper,
rhubarb confit, Tahiti vanilla and brioche

Essence de bœuf

Essence and tartare of beef,
lovage and Dijon mustard ice cream

Herbes du jardin

Fresh herbs, braised and pickled vegetables,
tarragon foam and blossom vinegar

Loup de mer

Sea bass on pearl barley risotto with chorizo,
edamame and bell pepper cream

Ballotine de pintade

Ballotine of guinea fowl, root vegetables with truffle-madeira jus, green asparagus and celeriac mousseline

Pré-Dessert

Cannelloni de chocolat blanc

White chocolate cylinder and almond-lemon sponge,
sorbet of vineyard peach and lemon verbena

Fraises à la provençale

Strawberries on olive oil parfait, Mara des Bois sorbet,
lavender meringue and basil vinaigrette

4 courses: 70.00 €
From 5th course: 15.00 € per course
Optional wine pairing: 11.00 € per course

Menu GÉRARD

Mise en bouche

Ragoût d'aubergine braisé

Braised aubergine, grilled bell pepper and lime kefir,
cumin and poppadom

Velouté de petit pois

Pea velouté with buttermilk granité,
wild garlic and Bayonne ham

Foie gras poêlé

Pan-fried duck foie gras, heart cherries in sherry,
Jerusalem artichoke and caramelised hazelnuts

Délice de homard

Lobster, pickled cauliflower on vadouvan foam,
salted lemon and curry plant

Duo de veau

Duet of veal with baby spinach, artichoke parcels,
Comté and dandelion

Pré-Dessert

Plateau de fromages

Selection from 12 artisan cheeses,
René Tourrette, Maître-Fromager-Affineur, in Strasbourg

Gâteau Opéra

Opéra slice,
dark chocolate sorbet and passion fruit

4 courses: 70.00 €
From 5th course: 15.00 € per course
Optional wine pairing: 11.00 € per course

Menu VÉGÉTARIEN

Mise en bouche

Ragoût d'aubergine braisé

Braised aubergine, grilled bell pepper and lime kefir,
cumin and poppadom

Velouté de petit pois

Pea velouté,
wild garlic oil and buttermilk granité

Herbes du jardin

Fresh herbs, braised and pickled vegetables,
tarragon foam and blossom vinegar

Déclinaison de chou-fleur

Variation of cauliflower,
salted lemon and vadouvan foam

Artichauts

Artichoke parcels, sun-dried tomatoes,
Comté and dandelion

Pré-Dessert

Cannelloni de chocolat blanc

White chocolate cylinder and almond-lemon sponge,
sorbet of vineyard peach and lemon verbena

Fraises à la provençale

Strawberries on olive oil parfait, Mara des Bois sorbet,
lavender meringue and basil vinaigrette

4 courses: 70.00 €
From 5th course: 15.00 € per course
Optional wine pairing: 11.00 € per course

Wein-Bild

Les Vins

Les Vins

Champagne
Agrapart & Fils
Expérience 07 · Grand Cru · Brut Nature

100% Chardonnay
2007 · 12,00%
Robert Parker: 93/100 Punkte

€ 280,00
Krug
Grande Cuvée 166ème Edition · Brut

39% Chardonnay, 16% Pinot Meunier,
45% Pinot Noir
12,00%
Robert Parker: 95/100 Punkte

€ 290,00
Lallier
R.015 · Brut

39% Chardonnay, 61% Pinot Noir
12,50%
Robert Parker: 90/100 Punkte

€ 90,00
Lallier
Millésime 2010 · Grand Cru · Brut

45% Chardonnay, 55% Pinot Noir
2010 · 12,50%
Robert Parker: 92/100 Punkte

€ 120,00
Louis Roederer
Rosé · Vintage 2012 · Brut

37% Chardonnay, 63% Pinot Noir
2012 · 12,00%
Robert Parker: 94/100 Punkte

€ 140,00
Malard
Grand Cru · Brut

100% Pinot Noir
12,00%

0,1l € 14,00 · Flasche € 90,00
Malard
Demi-sec

20% Chardonnay, 30% Pinot Meunier,
50% Pinot Noir
12,00%

€ 75,00
Pierre Mignon
Grande Réserve · Brut

10% Chardonnay, 80% Pinot Meunier,
10% Pinot Noir
12,00%

0,1l € 11,00 · Flasche € 70,00
Pierre Mignon
Rosé · Brut

15% Chardonnay, 70% Pinot Meunier,
15% Pinot Noir
12,50%

0,1l € 12,00 · Flasche € 75,00
Vallée de la Marne
Dom Pérignon
Brut

Chardonnay, Pinot Noir
2009 · 12,50%
Robert Parker: 93/100 Punkte

€ 270,00
White wines
Beaujolais
Beaujolais Villages
Christophe Renard
Le clin d'œil de Dorian

100% Chardonnay
2019 · 12,50%

€ 40,00
Bordeaux
Bordeaux blanc
Château Rieussec
"R" de Rieussec

43% Sauvignon Blanc, 57% Sémillon
2016 · 12,00%
Robert Parker: 89/100 Punkte

€ 55,00
Entre-Deux-Mers
Château Marjosse

39% Sauvignon Blanc, 55% Sémillon,
4% Muscadelle, 2% Sauvignon Gris
2015 · 13,00%

€ 35,00
Graves
Château de Chantegrive
Caroline

50% Sauvignon Blanc, 50% Sémillon
2014 · 13,00%
Robert Parker: 88/100 Punkte

€ 50,00
Pessac-Léognan
Château Latour-Martillac
Grand Cru Classé de Graves

60% Sauvignon Blanc, 40% Sémillon
2015 · 13,50%
Robert Parker: 94/100 Punkte

€ 80,00
Burgundy
Chablis
Jean Dauvissat
1er Cru, Séchet

100% Chardonnay
2014 · 13,00%

€ 60,00
Chablis
Jean Dauvissat
Grand Cru, Les Preuses

100% Chardonnay
2014 · 13,00%

€ 80,00
Corton
Vincent Bouzereau
Grand Cru, Les Fiètres

100% Chardonnay
2018 · 13,00%

€ 130,00
Mâcon-Vergisson
Saumaize-Michelin
Sur la Roche

100% Chardonnay
2019 · 14,00%

€ 55,00
Meursault
Vincent Bouzereau
Grand vin de Bourgogne

100% Chardonnay
2018 · 13,00%

€ 80,00
Meursault
Ballot-Millot et Fils
Grand vin de Bourgogne

100% Chardonnay
2014 · 13,50%

€ 85,00
Pouilly-Fuissé
Saumaize-Michelin
Vignes Blanches

100% Chardonnay
2018 · 13,50%

€ 65,00
Puligny-Montrachet
Jean-Louis Chavy
1er Cru, Les Folatières

100% Chardonnay
2014 · 13,50%

€ 110,00
Rully
Olivier Leflaive
1er Cru, Rabourcé

100% Chardonnay
2014 · 12,50%

€ 80,00
Saint-Véran
Saumaize-Michelin
Les Crèches

100% Chardonnay
2019 · 14,00%

€ 45,00
Santenay
Edmond Monnot & Fils
Le Chainey

100% Chardonnay
2016 · 13,00%

€ 60,00
Viré-Clessé
Saumaize-Michelin

100% Chardonnay
2019 · 14,50%

€ 45,00
Elsass
Alsace
Ernest Burn

100% Pinot Blanc
2008 · 13,00%

€ 40,00
Alsace
Jean-Paul Ecklé & Fils
Grand Cru, Wineck Schlossberg

100% Gewurztraminer
2017 · 12,00%

€ 50,00
Alsace
Jean-Paul Ecklé & Fils

100% Klevner
2018 · 12,00%

€ 40,00
Alsace
Jean-Paul Ecklé & Fils

100% Sylvaner
2018 · 12,50%

€ 40,00
Jura
Arbois
André et Mireille Tissot
Vin jaune, En Spois

100% Savagnin
2012 · 15,00%

0,62l € 140,00
Languedoc-Roussillon
Corbières
Château de l’Ille
Cuvée Emilie

55% Bourboulenc, 45% Rolle
2018 · 13,00%

€ 35,00
Côtes Catalanes
Mas de Lavail
Carignan

100% Carignan Blanc
2019 · 13,00%

€ 35,00
Côtes Catalanes
Mas de Lavail
Le Sud

70% Grenache Blanc, 30% Grenache Gris
2018 · 13,00%

€ 40,00
Haut de Sénaux
Ormarine

100% Viognier
2018 · 12,50%

€ 35,00
Picpoul de Pinet
Ormarine
Duc de Morny

100% Piquepoul Blanc
2018 · 12,50%

€ 35,00
Loire
Côte de la Charité
Serge Dagueneau & Filles
Les Montées

100% Pinot Beurrot
2018 · 12,50%

€ 40,00
Côteaux d’Ancenis
Champ Chapron
Malvoisie

100% Malvoisie
2018 · 13,00%

€ 35,00
Muscadet-Côteaux de la Loire
Champ Chapron
Sur lie

100% Melon de Bourgogne
2019 · 13,00%

€ 35,00
Muscadet-Côteaux de la Loire
Champ Chapron
Champtoceaux

100% Melon de Bourgogne
2014 · 13,00%

€ 40,00
Pouilly-Fumé
Serge Dagueneau & Filles
Tradition

100% Blanc-Fumé
2019 · 13,00%

€ 50,00
Pouilly-Fumé
Serge Dagueneau & Filles
La Léontine

100% Blanc-Fumé
2017 · 13,00%

€ 80,00
Pouilly-sur-Loire
Serge Dagueneau & Filles
La Centenaire

100% Chasselas
2018 · 12,00%

€ 35,00
Sancerre
Vincent Pinard
Nuance

100% Sauvignon Blanc
2018 · 13,00%

€ 55,00
Savennières
Roche aux moines

100% Chenin Blanc
2013 · 13,00%

€ 60,00
Vouvray
Le Clos Naudin
Vouvray sec

100% Chenin Blanc
2019 · 13,00%

€ 55,00
Vouvray
Le Clos Naudin
Vouvray demi-sec

100% Chenin Blanc
2018 · 13,00%

€ 55,00
Provence
Côtes de Provence
Mas de Cadenet

100% Rolle
2015 · 12,00%

€ 35,00
Rhône
Châteauneuf-du-Pape
Beaurenard

30% Clairette, 20% Grenache Blanc,
25% Bourboulenc, 22% Roussanne, 3% Piquepoul Blanc
2018 · 14,00%

€ 80,00
Collines Rhodaniennes
Julien Pilon
Mon grand-père était limonadier

100% Viognier
2018 · 13,00%

€ 45,00
Condrieu
Yves Cuilleron
Les Chaillets

100% Viognier
2015 · 13,50%

€ 90,00
Crozes-Hermitage
Julien Pilon
On the Rhone again

100% Marsanne
2018 · 13,00%

€ 45,00
Hermitage
Julien Pilon
Prisme

100% Marsanne
2015 · 13,00%

€ 80,00
Saint-Joseph
Yves Cuilleron
Lieu-dit Digue

100% Roussanne
2015 · 13,50%

€ 60,00
Saint-Joseph
Julien Pilon
Un dimanche à Lima

50% Marsanne, 50% Roussanne
2018 · 14,00%

€ 50,00
Sud-Ouest
Gaillac
Plageoles

100% Verdanel
2017 · 13,00%

€ 40,00
Gaillac
Sarrabelle
Gaillac blanc

35% Loin de l’œil, 35% Mauzac,
30% Muscadelle
2018 · 13,50%

€ 35,00
Gaillac
Sarrabelle
Le Mauzac 2017

100% Mauzac Blanc, Mauzac Rose
2017 · 12,00%

€ 40,00
Jurançon sec
Bellegarde
Énergique

100% Gros Manseng
2017 · 13,00%

€ 45,00
Pacherenc du Vic-Bilh
Clos de l’église

80% Gros Manseng, 20% Petit Manseng
2016 · 13,50%

€ 40,00
Red wines
Beaujolais
Beaujolais Villages
Christophe Renard

100% Gamay
2018 · 12,50%

€ 35,00
Beaujolais Villages
Christophe Renard
Vieilles Vignes

100% Gamay
2019 · 12,50%

€ 40,00
Bordeaux
Haut-Médoc
Château La Tour Carnet
4e Grand Cru Classé

3% Cabernet Franc, 60% Cabernet Sauvignon,
37% Merlot
2016 · 12,00%
Robert Parker: 92/100 Punkte

€ 100,00
Haut-Médoc
Château Cantemerle
5e Grand Cru Classé

7% Cabernet Franc, 47% Cabernet Sauvignon,
43% Merlot, 3% Petit Verdot
2011 · 12,00%
Robert Parker: 91/100 Punkte

€ 100,00
Haut-Médoc
Château Sénéjac
Cru Bourgeois

11% Cabernet Franc, 48% Cabernet Sauvignon,
37% Merlot, 4% Petit Verdot
2014 · 13,50%
Robert Parker: 90/100 Punkte

€ 55,00
Haut-Médoc
Château La Lagune
3e Grand Cru Classé

60% Cabernet Sauvignon, 25% Merlot,
15% Petit Verdot
2012 · 12,00%
Robert Parker: 90/100 Punkte

€ 190,00
Listrac-Médoc
Château Fourcas Dupré
Cru Bourgeois

55% Cabernet Sauvignon, 44% Merlot,
1% Petit Verdot
2016 · 14,00%
Robert Parker: 89/100 Punkte

€ 55,00
Listrac-Médoc
Château Fonréaud
Cru Bourgeois Exceptionnel

52% Cabernet Sauvignon, 44% Merlot,
4% Petit Verdot
2015 · 14,00%
Robert Parker: 92/100 Punkte

€ 60,00
Margaux
Château Dauzac
5e Grand Cru Classé

63% Cabernet Sauvignon,
37% Merlot
2012 · 13,50%
Robert Parker: 88/100 Punkte

€ 110,00
Margaux
Château Pouget
4e Grand Cru Classé

56% Cabernet Sauvignon, 39% Merlot,
3% Cabernet Franc, 2% Petit Verdot
2011 · 13,50%
Robert Parker: 87/100 Punkte

€ 120,00
Margaux
Château Margaux
1e Grand Cru Classé

75% Cabernet Sauvignon, 20% Merlot,
5% Petit Verdot
1997 · 13,50%
Robert Parker: 90/100 Punkte

€ 950,00
Margaux
Château Giscours
3e Grand Cru Classé

5% Cabernet Franc, 60% Cabernet Sauvignon,
33% Merlot, 2% Petit Verdot
2016 · 13,50%
Robert Parker: 94/100 Punkte

€ 190,00
Margaux
Château d’Issan
3e Grand Cru Classé

61% Cabernet Sauvignon,
39% Merlot
2010 · 13,50%
Robert Parker: 95/100 Punkte

€ 220,00
Margaux
Château Malescot Saint-Exupéry
3e Grand Cru Classé

10% Cabernet Franc, 50% Cabernet Sauvignon,
35% Merlot, 5% Petit Verdot
2011 · 13,50%
Robert Parker: 90/100 Punkte

€ 140,00
Margaux
Château Rauzan-Ségla
2e Grand Cru Classé

1% Cabernet Franc, 56% Cabernet Sauvignon,
42% Merlot, 1% Petit Verdot
2014 · 13,50%
Robert Parker: 93/100 Punkte

€ 270,00
Médoc
Château Potensac
Cru Bourgeois Exceptionnel

20% Cabernet Franc, 30% Cabernet Sauvignon,
50% Merlot
2014 · 13,50%
Robert Parker: 89/100 Punkte

€ 70,00
Moulis-en-Médoc
Château Poujeaux
Cru Bourgeois Exceptionnel

60% Cabernet Sauvignon, 35% Merlot,
5% Petit Verdot
2014 · 14,00%
Robert Parker: 90/100 Punkte

€ 70,00
Moulis-en-Médoc
Château Poujeaux
Cru Bourgeois Exceptionnel

5% Cabernet Franc, 50% Cabernet Sauvignon,
40% Merlot, 5% Petit Verdot
2011 · 14,00%
Robert Parker: 87/100 Punkte

€ 70,00
Moulis-en-Médoc
Château Chasse-Spleen
Cru Bourgeois Exceptionnel

12% Cabernet Franc, 78% Cabernet Sauvignon,
8% Merlot, 2% Petit Verdot
2014 · 14,00%
Robert Parker: 91/100 Punkte

€ 70,00
Pauillac
Château Duhart-Milon
4e Grand Cru Classé

71% Cabernet Sauvignon,
29% Merlot
2005 · 12,50%
Robert Parker: 93/100 Punkte

€ 270,00
Pauillac
Château Grand-Puy-Lacoste
5e Grand Cru Classé

78% Cabernet Sauvignon,
22% Merlot
2006 · 12,50%
Robert Parker: 94/100 Punkte

€ 190,00
Pauillac
Château Haut-Batailley
5e Grand Cru Classé

5% Cabernet Franc, 70% Cabernet Sauvignon,
25% Merlot
2009 · 13,00%
Robert Parker: 92/100 Punkte

€ 180,00
Pauillac
Château Lafite-Rothschild
1er Grand Cru Classé

3,5% Cabernet Franc, 87% Cabernet Sauvignon,
9,5% Merlot
2002 · 12,50%
Robert Parker: 94/100 Punkte

€ 1.500,00
Pauillac
Château Pichon Longueville Comtesse
2e Grand Cru Classé

12% Cabernet Franc, 78% Cabernet Sauvignon,
8% Merlot, 2% Petit Verdot
2012 · 13,00%
Robert Parker: 90/100 Punkte

€ 320,00
Pessac-Léognan
Château Haut-Bailly
Grand Cru Classé

3% Cabernet Franc, 50% Cabernet Sauvignon,
47% Merlot
2011 · 13,00%
Robert Parker: 94/100 Punkte

€ 190,00
Pessac-Léognan
Château Pique-Caillou
Grand vin de Graves

5% Cabernet Franc, 60% Cabernet Sauvignon,
35% Merlot
2010 · 14,00%

€ 120,00
Pessac-Léognan
Château Haut-Brion
1er Grand Cru Classé

8% Cabernet Franc, 42% Cabernet Sauvignon,
50% Merlot
2015 · 12,00%
Robert Parker: 100/100 Punkte

€ 1.200,00
Pomerol
Château La Croix du Casse
Grand vin de Bordeaux

7% Cabernet Franc,
93% Merlot
2012 · 14,00%
Robert Parker: 90/100 Punkte

€ 140,00
Pomerol
Château L’enclos
Grand vin de Bordeaux

12% Cabernet Franc, 3% Malbec,
85% Merlot
2014 · 14,00%
Robert Parker: 90/100 Punkte

€ 80,00
Pomerol
Château La Croix de Gay
Grand vin de Bordeaux

2% Cabernet Franc,
98% Merlot
2015 · 14,00%
Robert Parker: 89/100 Punkte

€ 110,00
Pomerol
Château La Conseillante
Grand vin de Bordeaux

20% Cabernet Franc,
80% Merlot,
2014 · 14,00%
Robert Parker: 93/100 Punkte

€ 280,00
Saint-Emilion
Château Cheval Blanc
1er Grand Cru Classé A

53% Cabernet Franc,
47% Merlot
2007 · 13,00%
Robert Parker: 92/100 Punkte

€ 1.100,00
Saint-Emilion
Château de Fonbel
Grand Cru Classé

10% Cabernet Sauvignon, 5% Carmenère,
80% Merlot, 5% Petit Verdot
2015 · 13,00%
Robert Parker: 92/100 Punkte

€ 60,00
Saint-Emilion
Château Chauvin
Grand Cru Classé

14% Cabernet Franc, 4% Cabernet Sauvignon,
80% Merlot
2015 · 13,00%
Robert Parker: 91/100 Punkte

€ 100,00
Saint-Emilion
Château Valandraud
1er Grand Cru Classé A

100% Merlot
2006 · 13,00%
Robert Parker: 92/100 Punkte

€ 390,00
Saint-Estèphe
Château Montrose
2e Grand Cru Classé

5% Cabernet Franc, 57% Cabernet Sauvignon,
37% Merlot, 1& Petit Verdot
2012 · 12,50%
Robert Parker: 93/100 Punkte

€ 290,00
Saint-Estèphe
Château Calon-Ségur
3e Grand Cru Classé

7% Cabernet Franc, 57% Cabernet Sauvignon,
34% Merlot, 2% Petit Verdot
2017 · 12,50%
Robert Parker: 95/100 Punkte

€ 240,00
Saint-Estèphe
Château Lafon-Rochet
4e Grand Cru Classé

67% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot,
3% Petit Verdot
2012 · 12,50%
Robert Parker: 92/100 Punkte

€ 110,00
Saint-Estèphe
Château Beau-Site
Cru Bourgeois Supérieur

70% Cabernet Sauvignon,
30% Merlot
2014 · 12,50%

€ 60,00
Saint-Estèphe
Château Cos Labory
5e Grand Cru Classé

5% Cabernet Franc, 60% Cabernet Sauvignon,
35% Merlot
2016 · 12,50%
Robert Parker: 92/100 Punkte

€ 100,00
Saint-Julien
Château Gloria
Cru Bourgeois

4% Cabernet Franc, 69% Cabernet Sauvignon,
22% Merlot, 5% Petit Verdot
2011 · 13,00%
Robert Parker: 88/100 Punkte

€ 90,00
Saint-Julien
Château Saint-Pierre
4e Grand Cru Classé

6% Cabernet Franc, 73% Cabernet Sauvignon,
21% Merlot
2005 · 13,00%
Robert Parker: 94/100 Punkte

€ 230,00
Saint-Julien
Château Léoville-Poyferré
2e Grand Cru Classé

62% Cabernet Sauvignon, 32% Merlot,
6% Petit Verdot
2012 · 13,00%
Robert Parker: 92/100 Punkte

€ 270,00
Saint-Julien
Château Langoa Barton
3e Grand Cru Classé

12% Cabernet Franc, 54% Cabernet Sauvignon,
34% Merlot
2014 · 13,00%
Robert Parker: 92/100 Punkte

€ 130,00
Burgundy
Chambolle-Musigny
René Cacheux
Les Argillères

100% Pinot Noir
2016 · 13,00%

€ 105,00
Chambolle-Musigny
Antonin Guyon
1er Cru, Les Cras

100% Pinot Noir
2015 · 13,00%

€ 145,00
Corton
Vincent Bouzereau
Grand Cru, Les Fiètres

100% Pinot Noir
2017 · 13,00%

€ 140,00
Gevrey-Chambertin
Manuel Olivier

100% Pinot Noir
2014 · 13,00%

€ 110,00
Maranges
Edmond Monnot & Fils
1er Cru, Clos de la Boutière

100% Pinot Noir
2014 · 13,00%

€ 60,00
Nuits-Saint-Georges
Manuel Olivier

100% Pinot Noir
2015 · 13,00%

€ 110,00
Pommard
Olivier Leflaive
1er Cru, Les Charmots

100% Pinot Noir
2011 · 13,00%

€ 120,00
Volnay
Olivier Leflaive
1er Cru, Santenots

100% Pinot Noir
2011 · 13,00%

€ 130,00
Vosne-Romanée
René Cacheux
1er Cru, Les Suchots

100% Pinot Noir
2016 · 13,50%

€ 200,00
Vosne-Romanée
Daniel Rion & Fils
1er Cru, Les Chaumes

100% Pinot Noir
2014 · 13,50%

€ 190,00
Languedoc-Roussillon
Corbières
Château de l’Ille
Cuvée Angélique

40% Grenache Noir, 60% Syrah
2017 · 13,50%

€ 40,00
Corbières
Château de l’Ille
Cuvée Louis

50% Mourvèdre, 50% Syrah
2015 · 13,50%

€ 45,00
Côtes du Roussillon Villages
Mas de Lavail
La Désirade

25% Carignan Noir, 25% Grenache Noir,
50% Syrah
2018 · 13,00%

€ 45,00
Maury sec
Mas de Lavail
Ego

80% Grenache Noir, 20% Mourvèdre
2016 · 13,00%

€ 50,00
Minervois
Domaine Les Maels
Montesclat

100% Carignan Noir
2016 · 14,00%

€ 40,00
Minervois
Domaine Les Maels
Le clos du Pech Laurié

80% Grenache Noir, 20% Syrah
2015 · 14,50%

€ 45,00
Minervois
Domaine Les Maels
Le M des Maels

5% Carignan Noir, 95% Mourvèdre
2015 · 14,00%

€ 50,00
Saint-Chinian
Mas de Cynanque
Amicytia

100% Grenache Noir
2016 · 15,00%

€ 50,00
Saint-Chinian
Mas de Cynanque
Acutum

10% Carignan Noir, 10% Grenache Noir,
20% Mourvèdre, 60% Syrah
2016 · 14,50%

€ 45,00
Loire
Bourgueil
Yannick Amirault
Le Grand Clos

100% Cabernet Franc
2016 · 12,50%

€ 40,00
Bourgueil
Yannick Amirault
La Petite Cave

100% Cabernet Franc
2015 · 13,00%

€ 50,00
Saint Nicolas de Bourgueil
Yannick Amirault
Les Malgagnes

100% Cabernet Franc
2016 · 13,00%

€ 50,00
Touraine
Jean-François Mérieau
Cent visages

100% Côt
2016 · 13,00%

€ 50,00
Touraine
Jean-François Mérieau
Le bois Jacou

100% Gamay
2018 · 12,50%

€ 45,00
Provence
Bandol
Domaine de la Ribotte

20% Grenache Noir, 80% Mourvèdre
2007 · 13,50%

€ 65,00
Côtes de Provence
Mas de Cadenet

10% Cabernet Sauvignon, 40% Grenache Noir,
50% Syrah
2014 · 12,00%

€ 40,00
Rhône
Châteauneuf-du-Pape
Beaurenard

6% Cinsault, 70% Grenache Noir,
10% Mourvèdre, 10% Syrah, …
2013 · 14,50%

€ 100,00
Cornas
Yves Cuilleron
Le Village

100% Syrah
2014 · 12,50%

€ 70,00
Côte-Rôtie
Yves Cuilleron
Bassenon

90% Syrah, 10% Viognier
2014 · 12,50%

€ 85,00
Gigondas
Raspail-Ay

70% Grenache Noir, 5% Mourvèdre,
25% Syrah
2015 · 15,00%

€ 55,00
Rasteau
Beaurenard

80% Grenache Noir, 3% Mourvèdre,
17% Syrah
2017 · 14,00%

€ 45,00
Vacqueyras
La Monardière
Les 2 monardes

15% Carignan Noir/Cinsault/Counoise/Mourvèdre,
60% Grenache Noir, 25% Syrah
2015 · 14,00%

€ 50,00
Sud-Ouest
Bergerac
Château Vari

20% Malbec, 80% Merlot
2016 · 12,50%

€ 35,00
Cahors
Combel-la-Serre
Le pur fruit du Causse

100% Côt Noir
2018 · 13,00%

€ 40,00
Cahors
Combel-la-Serre
Au cerisier

100% Côt Noir
2017 · 13,00%

€ 50,00
Fronton
Viguerie de Beulaygue
Terre de Negrette

70% Négrette, 30% Syrah
2016 · 15,00%

€ 40,00
Gaillac
Plageoles

100% Duras
2016 · 13,00%

€ 40,00
Gaillac
Plageoles

100% Mauzac Noir
2018 · 13,50%

€ 35,00
Gaillac
Plageoles

100% Prunelard
2015 · 13,00%

€ 45,00
Gaillac
Sarrabelle
Saint-André

99% Braucol, 1% Duras
2016 · 14,00%

€ 50,00
Irouléguy
Mourguy
Cuvée traditionnel

20% Cabernet Franc, 20% Cabernet Sauvignon,
60% Tannat
2017 · 14,00%

€ 40,00
Madiran
Clos de l’église
Tradition

20% Cabernet Franc, 20% Cabernet Sauvignon, 60% Tannat
2017 · 13,50%

€ 35,00
Madiran
Clos de l’église
Pur sang

100% Tannat
2015 · 13,50%

€ 45,00
Rose wines
Loire
Touraine
Jean-François Mérieau
La Rosée

100% Pineau d’Aunis
2018 · 13,50%

€ 40,00
Provence
Bandol
Domaine de la Ribotte
Cuvée Anaïs

10% Cinsault, 10% Grenache Noir,
80% Mourvèdre
2018 · 13,00%

€ 50,00
Sud-Ouest
Gaillac
Sarrabelle
Gaillac Rosé

5% Braucol, 80% Duras, 15% Syrah
2018 · 13,00%

€ 40,00
Sweet wines
Alsace
Alsace
Ernest Burn
Grand Cru, Clos Saint Imer

100% Pinot Gris
Vendanges tardives
2007 · 14,50%

€ 60,00
Alsace
Ernest Burn
Grand Cru, Clos Saint Imer

100% Muscat
2011 · 13,00%

€ 50,00
Bordeaux
Barsac
Château Caillou
2e Cru Classé

10% Sauvignon Blanc, 90% Sémillon
2008 · 13,50%
Robert Parker: 89/100 Punkte

€ 120,00
Barsac
Château Coutet
1er Cru Classé

2% Muscadelle, 23% Sauvignon Blanc, 75% Sémillon
2007 · 14,00%
Robert Parker: 94/100 Punkte

€ 120,00
Sauternes
Château Lafaurie-Peyraguey
1er Cru Classé

2% Muscadelle, 8% Sauvignon Blanc, 90% Sémillon
1997 · 14,00%
Robert Parker: 91/100 Punkte

€ 130,00
Sauternes
Château Rieussec
1er Cru Classé

3% Muscadelle, 7% Sauvignon Blanc, 90% Sémillon
2008 · 14,00%
Robert Parker: 90/100 Punkte

€ 110,00
Sauternes
Château d’Yquem
1er Cru Supérieur

20% Sauvignon Blanc, 80% Sémillon
1998 · 13,50% · 0,375l
Robert Parker: 95/100 Punkte

0,375l € 340,00
Sauternes
Château d’Yquem
1er Cru Supérieur

20% Sauvignon Blanc, 80% Sémillon
2008 · 13,50%
Robert Parker: 96/100 Punkte

€ 450,00
Sauternes
Château Lamothe-Guignard
2er Cru Classé

10% Muscadelle, 20% Sauvignon Blanc, 70% Sémillon
2006 · 14,00%
Robert Parker: 87/100 Punkte

€ 85,00
Jura
Arbois
André et Mireille Tissot
Vin de paille

40% Chardonnay, 20% Poulsard, 40% Savagnin
2015 · 14,00%

0,375l € 90,00
Languedoc-Roussillon
Banyuls
Cave L’Etoile
Grand Cru

75% Grenache Noir, 15% Grenache Gris,
10% Carignan Noir
2006 · 17,00%

€ 70,00
Banyuls
Cave L’Etoile
Banyuls blanc

45% Grenache Blanc, 50% Grenache Gris,
5% Muscat
2018 · 17,00%

€ 50,00
Banyuls
Cave L’Etoile
Banuyls rosé

10% Grenache Blanc, 90% Grenache Gris
2018 · 17,00%

€ 50,00
Maury doux
Mas de Lavail
Expression

100% Grenache Blanc
2016 · 13,00%

0,5l € 45,00
Maury doux
Mas de Lavail
Expression

100% Grenache Noir
2015 · 13,00%

€ 45,00
Rivesaltes
Caves Veuves
Muscat de Rivesaltes

70% Muscat à petits grains, 30% Muscat d’Alexandrie
2016 · 15,50%

€ 45,00
Loire
Vouvray
Le Clos Naudin
Vouvray moelleux

100% Chenin Blanc
2018 · 13,00%

€ 70,00
Rhône
Beaumes-de-Venise
Rhonéa
Muscat de Beaumes de Venise

100% Muscat à petits grains
15,00%

€ 50,00
Rasteau
Beaurenard
Rasteau Grenat

100% Grenache Noir
2014 · 17,00%

0,5l € 50,00
Sud-Ouest
Comté tolosan
Viguerie de Beulaygue

100% Ondenc
2015 · 15,00%

€ 35,00
Gaillac
Plageoles

100% Loin de l’œil
2016 · 14,00%

0,5l € 35,00
Jurançon
Bellegarde
Historique

95% Gros Manseng, 5% Petit Manseng
2016 · 14,00%

€ 40,00
Jurançon
Bellegarde
Cuvée Thibault

100% Petit Manseng
2016 · 14,00%

€ 50,00
Monbazillac
Château Vari
Réserve du Château

5% Muscadelle, 5% Sauvignon Blanc,
90% Sémillon
2001 · 12,80%

€ 80,00
Pacherenc du Vic-Bilh
Clos de l’église
Cuvée Marie

100% Petit Manseng
2014 · 15,00%

€ 45,00