Menükarte Extra
SAINT-SYLVÈSTRE 2024
Déclinaison de mises-en-bouche
Auswahl feiner Amuse-Bouches
Boeuf
Duett vom Rind, Kaviar vom Stör, Cornichon
Panais
Pastinake, Mandel, Kirsche
Homard
Hummer, Butternusskürbis, Kokos, Granatapfel
Agneau
Lamm, Prinzessbohne, Kakao, Minze
Kir royal
Cassis Sorbet, Champagner Guy de Forez
Savarin
Savarin, Bergamotte, Madagaskar Vanille, Rum
Petits fours
Auswahl feiner Petits fours
8-Gänge-Menü
€ 160,00
Optionale Weinbegleitung, 7 Gänge
€ 90,00