Napoleon

I could not live without Champagne –
In victory I deserve it,
in defeat I need it.

Napoleon I. Bonaparte (1769 – 1821)

La Carte | Menu

La Carte

Starters

Huître

Freshly shucked oyster (daily offer)
with Chester bread, shallot vinaigrette

4.50 €

Sériole au crabe royal

Raw, marinated greater amberjack with king crab,
cucumber, sweet pepper, yoghurt, algae caviar and dill sorbet

19.00 €

Mousse et pâté de terrine de foie gras

Foie gras mousse and pâté, organic dark chocolate, brioche,
red cherry, buttermilk crumble and veal stock-fig emulsion

19.00 €

Soups

Soupe méditerranéenne

Mediterranean vegetable stock with jellied crayfish,
balsamic caviar and potato crisps with coriander

14.00 €

Velouté de cresson

Watercress velouté with Sot-l’y-laisse ravioli,
crème double and lavender oil

14.00 €

Entremets

Coquilles Saint-Jacques

Scallops with iced lemon grass coral,
celery, green apple and olive oil

24.00 €

Asperges vertes au Gaperon

Roasted green asparagus and melted Gaperon
with camomile and lemon

16.00 €

Foie gras poêlé

Pan-fried foie gras with cauliflower and truffle cheese,
Charentais melon, cashew leaves and parsley nage

19.00 €

Main dishes

Homard aux petits pois

Half a confit lobster on pea cream with pistachio,
lobster bisque with lemon balm, peach, nut butter and calf’s head crisps

36.00 €

Sandre de Mueritz à la palourde

Crispy fried Müritz pikeperch with clams,
beets, pearl onions, marjoram and lemon beurre blanc

32.00 €

Canard de Challans

Pan-fried Challans duck breast on red wine spinach,
sand carrots, French toast with parsnip and pomelo

33.00 €

Onglet de bœuf

Beef of old dairy cow on oat milk cream, quail egg, buckwheat popcorn,
steamed mushroom brioche and hay-roasted celeriac

38.00 €

Ratatouille

Provençal vegetable casserole with tomato nage,
wild herb gremolata and Andamalin pepper

22.00 €

Cheese

Bleu d‘Auvergne, Auvergne

Cow
Blue cheese; thin natural rind; damp slightly crumbly paste; mild, salty, mushroomy

Coulommiers, Île-de-France

Cow
Soft cheese; delicate white mould rind; creamy paste centre, “Cousin of Brie”; buttery, creamy

Gaperon, Auvergne

Cow
Soft cheese; grey natural rind; seasoned with fresh garlic and ground pepper; pungent, salty

Munster, Alsace

Cow
Soft cheese; slightly damp, red-smeared rind; buttery, salty, nutty

Reblochon, Savoy

Cow
Soft cheese; dry red-smeared rind with a touch of white mould; smooth soft paste; sweet, mild, nutty

Marotte, Aveyron

Sheep
Hard cheese; grey-white mould rind; semi-soft paste; milky, slightly sweet, aromatic

Tommette de brebis, Massif Central

Sheep
Soft cheese; velvety grey natural rind with yellow mould marks; soft paste; tangy, milky, salty

Bouyguette, Tarn

Goat
Soft cheese; white mould rind; paste shaped as a boat with rosemary; creamy, milky, herbal

Parthenay, Poitou-Charentes

Goat
Soft cheese; yellow natural rind; white velvety paste; milky, herbal-earthy, creamy

Pouligny-Saint-Pierre, Touraine

Goat
Soft cheese; white mould rind with blue-green dots; dry smooth paste; fruity, hazelnutty, earthy

Fine selection of 3, 5 or 7 artisan cheeses
14.00 € · 19.00 € · 23.00 €

Desserts

Truffes de chocolat au Marc de Champagne

Chocolate-truffle cake with marinated Fragola grapes,
coffee caramel and dairy ice cream

14.00 €

Macarons au fruit de la passion

Almond macarons with passion fruit cream,
basil sponge and spicy chocolate pebbles

13.00 €

Calissons d’Aix-en-Provence

Provençal melon-orange pâté on orange blossom jelly,
peach-juniper sorbet and corn poppy ice cream

14.00 €

Tasting Menus

Menu AMÉLIE

Mise en bouche

Starter
Mousse et pâté de terrine de foie gras

Foie gras mousse and pâté, organic dark chocolate, brioche,
red cherry, buttermilk crumble and veal stock-fig emulsion

Soup
Soupe méditerranéenne

Mediterranean vegetable stock with jellied crayfish,
balsamic caviar and potato crisps with coriander

Entremets
Asperges vertes au Gaperon

Roasted green asparagus and melted Gaperon
with camomile and lemon

Fish
Sandre de Mueritz à la palourde

Crispy fried Müritz pikeperch with clams,
beets, pearl onions, marjoram and lemon beurre blanc

Meat
Canard de Challans

Pan-fried Challans duck breast on red wine spinach,
sand carrots, French toast with parsnip and pomelo

Pre-dessert

Grand dessert
Truffes de chocolat au Marc de Champagne

Chocolate-truffle cake with marinated Fragola grapes,
coffee caramel and dairy ice cream

Petit dessert
Macarons au fruit de la passion

Almond macarons with passion fruit cream,
basil sponge and spicy chocolate pebbles

3 courses (starter or soup; fish or meat; cheese or dessert): 55.00 € - optional corresponding wines: 27.00 €
5 courses (starter or soup; entremets; fish; meat; pre-dessert; grand or petit dessert): 87.00 € - optional corresponding wines: 43.00 €
7 courses: 109.00 € - optional corresponding wines: 59.00

Menu GÉRARD

Mise en bouche

Starter
Sériole au crabe royal

Raw, marinated greater amberjack with king crab,
cucumber, sweet pepper, yoghurt, algae caviar and dill sorbet

Soup
Velouté de cresson

Watercress velouté with Sot-l’y-laisse ravioli,
crème double and lavender oil

Entremets
Foie gras poêlé

Pan-fried foie gras with cauliflower and truffle cheese,
Charentais melon, cashew leaves and parsley nage

Fish
Homard aux petits pois

Half a confit lobster on pea cream with pistachio,
lobster bisque with lemon balm, peach, nut butter and calf’s head crisps

Meat
Onglet de bœuf

Beef of old dairy cow on oat milk cream, quail egg, buckwheat popcorn,
steamed mushroom brioche and hay-roasted celeriac

Pre-dessert

Cheese
Plateau de fromages artisanaux

Selected choice of 3 artisan cheeses from
Auvergne, Île-de-France, Alsace, Savoy, Aveyron, Massif Central, Tarn, Poitou-Charentes and Touraine

Dessert
Calissons d’Aix-en-Provence

Provençal melon-orange pâté on orange blossom jelly,
peach-juniper sorbet and corn poppy ice cream

3 courses (starter or soup; fish or meat; grand or petit dessert): 64.00 € - optional corresponding wines: 27.00 €
5 courses (starter or soup; entremets; fish; meat; pre-dessert; cheese or dessert): 95.00 € - optional corresponding wines: 43.00 €
7 courses: 118.00 € - optional corresponding wines: 59.00

Les Vins

Champagne

Agrapart & Fils

100% Chardonnay · 2007 · 12,00%

Robert Parker: 93/100 points
€ 280.00

Jacquesson
Cuvée 738 · Extra Brut

61% Chardonnay, 21% Pinot Meunier,
18% Pinot Noir · 12,00%

Robert Parker: 91/100 points
€ 115.00

Jacquesson
Cuvée 741 · Extra Brut

57% Chardonnay, 22% Pinot Meunier,
21% Pinot Noir · 12,00%

€ 105.00

Krug
Grande Cuvée · 166ème Edition · Brut

39% Chardonnay, 16% Pinot Meunier,
45% Pinot Noir · 12,00%

Robert Parker: 95/100 points
€ 290.00

Lallier
R.013 · Brut

44% Chardonnay, 56% Pinot Noir · 12,50%

Robert Parker: 90/100 points
€ 88.00

Lallier
Millésime 2008 · Grand Cru · Brut

45% Chardonnay, 55% Pinot Noir · 2008 · 12,50%

Robert Parker: 92/100 points
€ 119.00

Malard
Blanc de Noirs · Grand Cru · Brut

100% Pinot Noir · 12,00%

0.1l € 13.00 · Bottle € 88.00

Malard
Cuvée DEMI-SEC · Demi-sec

20% Chardonnay, 30% Pinot Meunier,
50% Pinot Noir · 12,00%

€ 75.00

Pierre Mignon
Grande Réserve · Brut

10% Chardonnay, 80% Pinot Meunier,
10% Pinot Noir · 12,00%

0.1l € 9.50 · Bottle € 65.00

Pierre Mignon
Rosé · Brut

15% Chardonnay, 70% Pinot Meunier,
15% Pinot Noir · 12,50%

0.1l € 11.00 · Bottle € 74.00

Pierre Mignon
Cuvée Pure "Zéro Dosage" · Brut Nature

35% Chardonnay, 55% Pinot Meunier,
10% Pinot Noir · 12,00%

€ 75.00

Pierre Mignon
Blanc de Blancs · Grand Cru · Brut

100% Chardonnay · 12,00%

€ 88.00

Pol Roger
Vintage 2009 · Brut

40% Chardonnay, 60% Pinot Noir · 2009 · 12,50%

Robert Parker: 91/100 points
€ 149.00

J.L. Vergnon
Blanc de Blancs · Grand Cru · Brut Nature

100% Chardonnay · 2010 · 12,00%

0.1l € 14.50 · Bottle € 95.00

White wines

Burgundy

Bourgogne
Edmond Monnot & Fils
Vin de Bourgogne

100% Aligoté · 2016 · 12,00%

0.1l € 6.00 · Bottle € 35.00

Chablis
Jean Dauvissat
Premier Cru, Séchet

100% Chardonnay · 2011 · 13,00%

0.1l € 9.00 · Bottle € 60.00

Chablis
Jean Dauvissat
Grand Cru, Les Preuses, Vieilles Vignes

100% Chardonnay · 2009 · 13,00%

€ 95.00

Chassagne-Montrachet
Bouard-Bonnefoy
Premier Cru, La Maltroie

100% Chardonnay · 2014 · 13,50%

€ 90.00

Meursault
Ballot-Millot et Fils
Grand vin de Bourgogne

100% Chardonnay · 2014 · 13,50%

€ 80.00

Puligny-Montrachet
Jean-Louis Chavy
Premier Cru, Les Folatières

100% Chardonnay · 2013 · 13,50%

€ 110.00

Rully
Olivier Leflaive
Premier Cru, Rabourcé

100% Chardonnay · 2014 · 12,50%

€ 60.00

Saint-Aubin
Olivier Leflaive
Premier Cru, Charmois

100% Chardonnay · 2010 · 13,00%

€ 85.00

Santenay
Edmond Monnot & Fils
Le Chainey

100% Chardonnay · 2015 · 13,00%

0.1l € 8.00 · Bottle € 50.00

Alsace

Ernest Burn

100% Pinot Blanc · 2008 · 13,00%

0.1l € 6.00 · Bottle € 35.00

Jean-Paul Ecklé & Fils

100% Klevner · 2016 · 12,00%

0.1l € 6.50 · Bottle € 40.00

Jean-Paul Ecklé & Fils

100% Muscat · 2014 · 12,00%

0.1l € 6.00 · Bottle € 35.00

Jean-Paul Ecklé & Fils

100% Sylvaner · 2015 · 12,00%

0.1l € 6.00 · Bottle € 35.00

Jean-Paul Ecklé & Fils
Wineck Schlossberg, Grand Cru

100% Riesling · 2015 · 12,00%

€ 55.00

Languedoc

Corbières
Château de l'Ille
Cuvée Emilie

55% Bourboulenc, 45% Rolle · 2016 · 13,00%

0.1l € 6.00 · Bottle € 35.00

Minervois
Domaine Les Maels

100% Colombard · 2016 · 12,50%

0.1l € 6.00 · Bottle € 35.00

Picpoul de Pinet
Ormarine
Duc de Morny

100% Piquepoul Blanc · 2016 · 12,50%

0.1l € 6.00 · Bottle € 35.00

Picpoul de Pinet
Ormarine
Cuvée Prestige

100% Piquepoul Blanc · 2016 · 13,00%

€ 39.00

Loire

Pouilly-Fumé
Serge Dagueneau & Filles
La Tradition

100% Sauvignon Blanc · 2017 · 12,50%

0.1l € 8.00 · Bottle € 50.00

Pouilly-Fumé
Serge Dagueneau & Filles
La Léontine

100% Sauvignon Blanc · 2014 · 13,00%

€ 80.00

Pouilly-sur-Loire
Serge Dagueneau & Filles
La Centenaire

100% Chasselas · 2017 · 11,60%

0.1l € 6,00 · Bottle € 35.00

Sancerre
Vincent Pinard
Nuance

100% Sauvignon Blanc · 2015 · 13,00%

0.1l € 8.00 · Bottle € 50.00

Sancerre
Alphonse Mellot
La Moussière

100% Sauvignon Blanc · 2017 · 13,00%

€ 55.00

Savennières
Roche aux moines

100% Chenin Blanc · 2013 · 13,00%

0.1l € 9.00 · Bottle € 60.00

Savennières
Roche aux moines

100% Chenin Blanc · 2014 · 13,00%

€ 55.00

Provence

Côtes de Provence
Mas de Cadenet

100% Rolle · 2015 · 12,00%

0.1l € 5.00 · Bottle € 32.00

Rhone

Châteauneuf-du-Pape
Beaurenard

30% Clairette, 20% Grenache Blanc,
25% Bourboulenc, 22% Roussanne, 3% Piquepoul Blanc
2016 · 14,00%

€ 60.00

Collines Rhodaniennes
Julien Pilon
Mon grand-père était limonadier

100% Viognier · 2016 · 13,00%

0.1l € 8.00 · Bottle € 50.00

Condrieu
Yves Cuilleron
Les Chaillets

100% Viognier · 2015 · 13,50%

€ 80.00

100% Viognier · 2014 · 13,00%

€ 70.00

Hermitage
Julien Pilon
Prisme

100% Marsanne · 2015 · 13,00%

€ 70.00

Saint-Joseph
Yves Cuilleron
Lieu-dit Digue

100% Roussanne · 2015 · 13,50%

0.1l € 8.00 · Bottle € 50.00

Saint-Péray
Yves Cuilleron
Les Potiers

50% Marsanne, 50% Roussanne · 2015 · 14,00%

0.1l € 7.00 · Bottle € 45.00

Saint-Péray
Yves Cuilleron
Les Cerfs, Vieilles Vignes

100% Marsanne · 2014 · 13,00%

0.1l € 7.00 · Bottle € 45.00

Red wines

Bordeaux

Haut-Médoc
Château Sénéjac
Cru Bourgeois

11% Cabernet Franc, 48% Cabernet Sauvignon,
37% Merlot, 4% Petit Verdot · 2011 · 13,50%

Robert Parker: 90/100 points
0.1l € 8.00 · Bottle € 50.00

Margaux
Château d'Issan
3e Grand Cru Classé

60% Cabernet Sauvignon, 40% Merlot
2010 · 13,50%

Robert Parker: 95/100 points
€ 220.00

Margaux
Château Margaux
1er Grand Cru Classé

75% Cabernet Sauvignon, 20% Merlot,
5% Petit Verdot · 1997 · 12,50%

Robert Parker: 90/100 points
€ 850.00

Médoc
Château Potensac
Cru Bourgeois Exceptionnel

20% Cabernet Franc, 30% Cabernet Sauvignon,
50% Merlot · 2014 · 13,50%

Robert Parker: 89/100 points
0.1l € 9.00 · Bottle € 60.00

Pauillac
Château Grand-Puy-Lacoste
5e Grand Cru Classé

78% Cabernet Sauvignon, 22% Merlot
2006 · 12,50%

Robert Parker: 94/100 points
€ 180.00

Pauillac
Château Haut-Batailley
5e Grand Cru Classé

5% Cabernet Franc, 70% Cabernet Sauvignon,
25% Merlot · 2005 · 13,00%

Robert Parker: 91/100 points
€ 180.00

Pauillac
Château Lafite-Rothschild
1er Grand Cru Classé

3,5% Cabernet Franc, 87% Cabernet Sauvignon,
9,5% Merlot · 2002 · 12,50%

Robert Parker: 94/100 points
€ 1,250.00

Pomerol
Château La Croix du Casse
Grand vin de Bordeaux

7% Cabernet Franc, 93% Merlot
2009 · 14,00%

Robert Parker: 90/100 points
€ 120.00

Saint-Emilion
Château Canon
1er Grand Cru Classé B

20% Cabernet Franc, 80% Merlot
2006 · 13,50%

Robert Parker: 93/100 points
€ 140.00

Saint-Emilion
Château Cheval Blanc
1er Grand Cru Classé A

53% Cabernet Franc, 47% Merlot
2007 · 13,00%

Robert Parker: 92/100 points
€ 990.00

Saint-Emilion
Château Pavie Macquin
1er Grand Cru Classé B

14% Cabernet Franc, 2% Cabernet Sauvignon,
84% Merlot · 2007 · 14,00%

Robert Parker: 91/100 points
€ 140.00

Saint-Emilion
Château Troplong Mondot
1er Grand Cru Classé B

5% Cabernet Franc, 5% Cabernet Sauvignon,
90% Merlot · 2012 · 13,50%

Robert Parker: 96/100 points
€ 220.00

Saint-Emilion
Château Trotte Vieille
1er Grand Cru Classé B

47% Cabernet Franc, 3% Cabernet Sauvignon,
50% Merlot · 2006 · 13,50%

Robert Parker: 89/100 points
€ 150.00

Saint-Estèphe
Château Beau-Site
Cru Bourgeois Supérieur

70% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot
2005 · 12,50%

Robert Parker: 87/100 points
80.00

Saint-Estèphe
Château Montrose
2e Grand Cru Classé

3% Cabernet Franc, 73% Cabernet Sauvignon,
24% Merlot · 1996 · 12,50%

Robert Parker: 96/100 points
€ 490.00

Saint-Julien
Château Gloria
Cru Bourgeois

4% Cabernet Franc, 69% Cabernet Sauvignon,
22% Merlot, 5% Petit Verdot · 2011 · 13,00%

Robert Parker: 88/100 points
€ 90.00

Saint-Julien
Château Saint-Pierre
4e Grand Cru Classé

70% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot
2005 · 13,00%

Robert Parker: 94/100 points
€ 90.00

Saint-Julien
Château Talbot
4e Grand Cru Classé

65% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot,
5% Petit Verdot · 2009 · 13,50%

Robert Parker: 91/100 points
€ 210.00

Burgundy

Chambolle-Musigny
Antonin Guyon
Premier Cru, Les Cras

100% Pinot Noir · 2015 · 13,00%

€ 145.00

Chambolle-Musigny
Laurent Roumier

100% Pinot Noir · 2014 · 13,20%

€ 125.00

Gevrey-Chambertin
Manuel Olivier

100% Pinot Noir · 2014 · 13,00%

€ 100.00

Maranges
Edmond Monnot & Fils
Premier Cru, Clos de la Boutière

100% Pinot Noir · 2014 · 13,00%

0.1l € 9.00 · Bottle € 60.00

Nuits-Saint-Georges
Manuel Olivier

100% Pinot Noir · 2015 · 13,00%

€ 90.00

Pommard
Olivier Leflaive
Premier Cru, Les Charmots

100% Pinot Noir · 2011 · 13,00%

€ 120.00

Volnay
Olivier Leflaive
Premier Cru, Santenots

100% Pinot Noir · 2011 · 13,00%

€ 110.00

Vosne-Romanée
René Cacheux
Premier Cru, Les Suchots

100% Pinot Noir · 2016 · 13,50%

€ 200.00

Vosne-Romanée
Daniel Rion
Premier Cru, Les Chaumes

100% Pinot Noir · 2014 · 13,50%

€ 240.00

Languedoc

Corbières
Château de l'Ille
Cuvée Angélique

40% Grenache Noir, 60% Syrah · 2014 · 13,50%

€ 35.00

Corbières
Château de l'Ille
Cuvée Louis

50% Mourvèdre, 50% Syrah · 2015 · 13,50%

0.1l € 6.50 · Bottle € 40.00

Minervois
Domaine Les Maels
Montesclat

100% Carignan Noir · 2016 · 14,00%

€ 40.00

80% Grenache Noir, 20% Syrah · 2015 · 14,50%

€ 40.00

Minervois
Domaine Les Maels
Le M des Maels

5% Carignan Noir, 95% Mourvèdre · 2015 · 14,00%

€ 45.00

Saint-Chinian
Mas de Cynanque
Amicytia

100% Grenache Noir · 2014 · 15,00%

€ 40.00

Saint-Chinian
Mas de Cynanque
Acutum

10% Carignan Noir, 10% Grenache Noir,
20% Mourvèdre, 60% Syrah · 2014 · 14,50%

0.1l € 7.00 · Bottle € 45.00

Loire

Bourgueil
Yannick Amirault
Le Grand Clos

100% Cabernet Franc · 2016 · 12,50%

€ 40.00

Bourgueil
Yannick Amirault
La Petite Cave

100% Cabernet Franc · 2015 · 13,00%

0.1l € 8.00 · Bottle € 50.00

Saint Nicolas de Bourgueil
Yannick Amirault
Les Malgagnes

100% Cabernet Franc · 2016 · 13,00%

€ 50.00

Touraine
Jean-François Mérieau
Cent visages

100% Côt · 2015 · 13,00%

€ 40,00

Touraine
Jean-François Mérieau
Le bois Jacou

100% Gamay · 2016 · 12,50%

0.1l € 7.00 · Bottle € 45.00

Provence

Bandol
Domaine de la Ribotte

20% Grenache Noir, 80% Mourvèdre · 2007 · 13,50%

€ 65.00

Côtes de Provence
Mas de Cadenet

10% Cabernet Sauvignon, 40% Grenache Noir, 50% Syrah · 2014 · 12,00%

0.1l € 6.00 · Bottle € 35.00

Rhone

Châteauneuf-du-Pape
Beaurenard

6% Cinsault, 70% Grenache Noir, 10% Mourvèdre,
10% Syrah, … · 2011 · 15,00%

€ 80.00

Châteauneuf-du-Pape
Beaurenard

6% Cinsault, 70% Grenache Noir, 10% Mourvèdre,
10% Syrah, … · 2007 · 14,50%

€ 90.00

Cornas
Yves Cuilleron
Le Village

100% Syrah · 2014 · 12,50%

€ 70.00

Côte-Rôtie
Yves Cuilleron
Bassenon

90% Syrah, 10% Viognier · 2014 · 12,50%

€ 85.00

Gigondas
Raspail-Ay

70% Grenache Noir, 5% Mourvèdre, 25% Syrah
2014 · 15,00%

0.1l € 9.00 · Bottle € 60.00

Vacqueyras
La Monardière
Les 2 monardes

15% Carignan Noir/Cinsault/Counoise/Mourvèdre, 60% Grenache Noir, 25% Syrah · 2015 · 14,00%

€ 45.00

Rose wines

Languedoc

Corbières
Château de l'Ille
Cuvée Alexandre

80% Syrah, 20% Grenache Noir · 2017 · 13,00%

€ 40.00

Loire

Touraine
Jean-François Mérieau
La Rosée

100% Pineau d’Aunis · 2017 · 13,50%

0.1l € 6.00 · Bottle € 35.00

Provence

Bandol
Domaine de la Ribotte
Cuvée Anaïs

10% Cinsault, 10% Grenache Noir, 80% Mourvèdre · 2016 · 13,00%

€ 50.00

Côtes de Provence
Mas de Cadenet

40% Cinsault, 50% Grenache Noir, 10% Syrah · 2016 · 12,00%

0.1l € 5.00 · Bottle € 32.00

Sweet wines

Bordeaux

Barsac
Château Caillou
Deuxième Cru Classé

10% Sauvignon Blanc, 90% Sémillon
2008 · 13,50%

Robert Parker: 89/100 points
0.1l € 12.00 · Bottle € 79.00

Sauternes
Château Lafaurie-Peyraguey
Premier Cru Classé

Muscadelle, Sauvignon Blanc, Sémillon
2009 · 14,00%

Robert Parker: 91/100 points
€ 100.00

Sauternes
Château d'Arche
Deuxième Cru Classé

10% Sauvignon Blanc, 90% Sémillon
1996 · 14,00%

Robert Parker: 85/100 points
0.1l € 12.00 · Bottle € 70.00

Sauternes
Château Rieussec
Premier Cru Classé

3% Muscadelle, 7% Sauvignon Blanc, 90% Sémillon · 2008 · 14,00%

Robert Parker: 90/100 points
€ 100.00

Sauternes
Château d’Yquem
Premier Cru Supérieur

20% Sauvignon Blanc, 80% Sémillon
1998 · 13,50%

Robert Parker: 95/100 points
0.375l € 220.00

Sauternes
Château d’Yquem
Premier Cru Supérieur

20% Sauvignon Blanc, 80% Sémillon
2008 · 13,50%

Robert Parker: 96/100 points
€ 340.00

Alsace

Ernest Burn
Clos Saint Imer, Grand Cru

100% Gewurztraminer · 2010 · 13,50%

€ 50.00

Ernest Burn
Clos Saint Imer, Grand Cru

100% Pinot Gris · 2007 · 14,50%

€ 50.00

Ernest Burn
Clos Saint Imer, Grand Cru

100% Muscat · 2011 · 13,00%

0.1l € 8.00 · Bottle € 50.00

Rhone

Beaumes-de-Venise
Rhonéa
Muscat de Beaumes de Venise

100% Muscat à petits grains · 15,00%

0.1l € 7.00 · Bottle € 45.00

Rasteau
Beaurenard
Grenat

100% Grenache Noir · 2014 · 17,00%

0.5l € 45.00

Roussillon

Banuyls
L'Etoile Banyuls
Grand Cru

75% Grenache Noir, 15% Grenache Gris,
10% Carignan Noir · 2006 · 17,00%

€ 50.00

Maury
Mas de Lavail
Maury Grenat

100% Grenache Noir · 2015 · 16,50%

0.1l € 7.00 · Bottle € 45.00

Rivesaltes
Caves Veuves
Muscat de Rivesaltes

70% Muscat à petits grains, 30% Muscat d'Alexandrie · 2016 · 15,50%

0.1l € 7.00 · Bottle € 45.00

Sud-Ouest

Jurançon
Cave de Gan
L'Or d'Hiver

100% Petit Manseng · 2011 · 14,00%

0.5l € 60.00

Monbazillac
Château Vari
Réserve du Château

5% Muscadelle, 5% Sauvignon Blanc, 90% Sémillon · 2001 · 12,80%

0.1l € 9.00 · Bottle € 60.00

Napoleon

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