Napoleon

I could not live without Champagne –
In victory I deserve it,
in defeat I need it.

Napoleon I. Bonaparte (1769 – 1821)

La Carte | Menu

La Carte

Starters

Huître

Freshly shucked oyster (daily offer)
with Chester bread, shallot vinaigrette

4.50 €

Anguille fumée au hareng

Smoky eel and young herring, turnip cabbage, sorrel granité and white onion gel
(30 g caviar, Russian sturgeon, surcharge: 72.00 €)

18.00 €

Glace et pâté de foie gras de canard

Foie gras ice cream and pâté, green beans, brioche,
button mushroom and liquorice shavings

21.00 €

Soups

Soupe de pommes de terre

Potato essence under potato foam,
salpicon of langoustine and fresh linseed oil

15.00 €

Velouté d’artichaut

Artichoke velouté, Luma pork belly,
crispy caper berries and verjus

14.00 €

Entremets

Coquilles Saint-Jacques

Scallops in truffle foam,
celery, apple, beetroot and iced coral

24.00 €

Bimi à la Meule de Savoie

Roasted bimi topped with cheese shavings of Meule de Savoie,
baby spinach, walnut and tangerine

16.00 €

Foie gras poêlé ou pigeon

Pan-fried foie gras or pigeon breast,
chervil root, red onion and leek

21.00 €

Main dishes

Homard au chou pointu

Half a lobster poached in veal jus on sweetheart cabbage,
pear, souffled nut butter and pumpkin vanilla chips

39.00 €

Cabillaud

Cod in a bay leaf broth with rye,
colourful lentils and parsley

32.00 €

Suprême de faisan

Breast of pheasant cooked in spiced milk, purple salsify,
quince, crispy kale and Japanese artichoke

34.00 €

Selle de chevreuil

Local sous-vide cooked saddle of venison,
black chanterelles, black salsify, sweet chestnut and tarragon

35.00 €

Œuf Onsen au chou-fleur

Onsen egg with nutty cauliflower, watercress,
balsamic caviar and cashew chips

22.00 €

Cheese

Bleu d‘Auvergne, Auvergne

Cow
Blue cheese; thin natural rind; damp slightly crumbly paste; mild, salty, mushroomy

Epoisses, Burgundy

Cow
Soft cheese; damp red-smeared rind; washed with water, salt and Marc de Bourgogne; fine aromatic, salty

Meule de Savoie, Savoy

Cow
Hard cheese; yellow rind; gold-yellow paste with small salt crystals; creamy, milky

Munster, Alsace

Cow
Soft cheese; slightly damp, red-smeared rind; buttery, salty, nutty

Vacherin Mont d’Or, Jura

Cow
Soft cheese; red-brown rind with white-yellow mould; creamy soft paste; mild, slightly sweet

Chistera, Basque Country

Sheep-goat
Semi-soft cheese; orange-coloured rind; dry smooth paste; aromatic and tenderly melting

La marotte, Larzac

Sheep
Hard cheese; brown rind; hazelnutty, with hints of pineapple

Tomme de l’Aveyron, Aveyron

Sheep
Hard cheese; velvety grey-yellow natural rind; tangy, milky, salty

Chabichou du Poitou, Périgord

Goat
Soft cheese; salty lactic yeast rind; sweet, creamy, nutty

Rouelle du Tarn, Tarn

Goat
Soft cheese; ash rind, paste with a hole in the middle; creamy, hazelnutty, salty

Fine selection of 3, 5 or 7 artisan cheeses
14.00 € · 19.00 € · 23.00 €

Desserts

Tartelette au citron

Macadamia pastry with meringue topped with lemon cream,
green-tea Ivoire chocolate, tarragon sorbet and yuzu

14.00 €

Dés en chocolat

Cubes of chocolate ganache “Original Beans Arhuaco Businchari”, hazelnut brittle,
caramel chestnut and marinated sallow thorn berries

13.00 €

Mille-feuille au Pommeau

Traditional puff-pastry cake on Norman Pommeau with apple juice and Calvados,
avocado and balsam-apple ice cream

14.00 €

Tasting Menus

Menu AMÉLIE

Mise en bouche

Starter
Glace et pâté de foie gras de canard

Foie gras ice cream and pâté, green beans, brioche,
button mushroom and liquorice shavings

Soup
Soupe de pommes de terre

Potato essence under potato foam,
salpicon of langoustine and fresh linseed oil

Entremets
Bimi à la Meule de Savoie

Roasted bimi topped with cheese shavings of Meule de Savoie,
baby spinach, walnut and tangerine

Fish
Cabillaud

Cod in a bay leaf broth with rye,
colourful lentils and parsley

Meat
Suprême de faisan

Breast of pheasant cooked in spiced milk, purple salsify,
quince, crispy kale and Japanese artichoke

Pre-dessert

Grand dessert
Mille-feuille au Pommeau

Traditional puff-pastry cake on Norman Pommeau with apple juice and Calvados,
avocado and balsam-apple ice cream

Petit dessert
Dés en chocolat

Cubes of chocolate ganache “Original Beans Arhuaco Businchari”, hazelnut brittle,
caramel chestnut and marinated sallow thorn berries

3 courses (starter or soup; fish or meat; cheese or dessert): 59.00 € - optional corresponding wines: 27.00 €
5 courses (starter or soup; entremets; fish; meat; grand or petit dessert): 89.00 € - optional corresponding wines: 43.00 €
7 courses: 115.00 € - optional corresponding wines: 59.00

Menu GÉRARD

Mise en bouche

Starter
Anguille fumée au hareng

Smoky eel and young herring, turnip cabbage, sorrel granité and white onion gel
(30 g caviar, Russian sturgeon, surcharge: 72.00 €)

Soup
Velouté d’artichaut

Artichoke velouté, Luma pork belly,
crispy caper berries and verjus

Entremets
Foie gras poêlé ou pigeon

Pan-fried foie gras or pigeon breast,
chervil root, red onion and leek

Fish
Homard au chou pointu

Half a lobster poached in veal jus on sweetheart cabbage,
pear, souffled nut butter and pumpkin vanilla chips

Meat
Selle de chevreuil

Local sous-vide cooked saddle of venison,
black chanterelles, black salsify, sweet chestnut and tarragon

Pre-dessert

Cheese
Plateau de fromages artisanaux

Selected choice of 3 artisan cheeses from
Auvergne, Aveyron, Basque Country, Burgundy, Alsace, Franche-Comté, Périgord, Savoy and Tarn

Dessert
Tartelette au citron

Macadamia pastry with meringue topped with lemon cream,
green-tea Ivoire chocolate, tarragon sorbet and yuzu

3 courses (starter or soup; fish or meat; grand or petit dessert): 64.00 € - optional corresponding wines: 27.00 €
5 courses (starter or soup; entremets; fish; meat; cheese or dessert): 99.00 € - optional corresponding wines: 43.00 €
7 courses: 124.00 € - optional corresponding wines: 59.00

Les Vins

Champagne

Agrapart & Fils

100% Chardonnay · 2007 · 12,00%

Robert Parker: 93/100 points
€ 280.00

Jacquesson
Cuvée 741 · Extra Brut

57% Chardonnay, 22% Pinot Meunier,
21% Pinot Noir · 12,00%

€ 105.00

Krug
Grande Cuvée · 166ème Edition · Brut

39% Chardonnay, 16% Pinot Meunier,
45% Pinot Noir · 12,00%

Robert Parker: 95/100 points
€ 290.00

Lallier
R.013 · Brut

44% Chardonnay, 56% Pinot Noir · 12,50%

Robert Parker: 90/100 points
€ 88.00

Lallier
Millésime 2008 · Grand Cru · Brut

45% Chardonnay, 55% Pinot Noir · 2008 · 12,50%

Robert Parker: 92/100 points
€ 119.00

Malard
Blanc de Noirs · Grand Cru · Brut

100% Pinot Noir · 12,00%

0.1l € 13.00 · Bottle € 88.00

Malard
Cuvée DEMI-SEC · Demi-sec

20% Chardonnay, 30% Pinot Meunier,
50% Pinot Noir · 12,00%

€ 75.00

Pierre Mignon
Grande Réserve · Brut

10% Chardonnay, 80% Pinot Meunier,
10% Pinot Noir · 12,00%

0.1l € 9.50 · Bottle € 65.00

Pierre Mignon
Rosé · Brut

15% Chardonnay, 70% Pinot Meunier,
15% Pinot Noir · 12,50%

0.1l € 11.00 · Bottle € 74.00

Pierre Mignon
Cuvée Pure "Zéro Dosage" · Brut Nature

35% Chardonnay, 55% Pinot Meunier,
10% Pinot Noir · 12,00%

€ 75.00

Pierre Mignon
Blanc de Blancs · Grand Cru · Brut

100% Chardonnay · 12,00%

€ 88.00

Pol Roger
Vintage 2009 · Brut

40% Chardonnay, 60% Pinot Noir · 2009 · 12,50%

Robert Parker: 91/100 points
€ 149.00

J.L. Vergnon
Blanc de Blancs · Grand Cru · Brut Nature

100% Chardonnay · 2010 · 12,00%

0.1l € 15.00 · Bottle € 100.00

White wines

Bordeaux

Château Rieussec
"R" de Rieussec

43% Sauvignon Blanc, 57% Sémillon · 2016 · 12,00%

€ 50.00

Entre-Deux-Mers
Château Marjosse

39% Sauvignon Blanc, 55% Sémillon, 4% Muscadelle, 2% Sauvignon Gris · 2015 · 13,00%

0.1l € 6.00 · Bottle € 35.00

Graves
Château de Chantegrive

50% Sauvignon Blanc, 50% Sémillon · 2014 · 13,00%

0.1l € 8.00 · Bottle € 50.00

Pessac-Léognan
Château Latour-Martillac
Grand Cru Classé

60% Sauvignon Blanc, 40% Sémillon · 2015 · 13,50%

€ 80.00

Burgundy

Bourgogne
Edmond Monnot & Fils
Vin de Bourgogne

100% Aligoté · 2016 · 12,00%

0.1l € 6.00 · Bottle € 35.00

Chablis
Jean Dauvissat
Premier Cru, Séchet

100% Chardonnay · 2011 · 13,00%

€ 65.00

Chablis
Jean Dauvissat
Grand Cru, Les Preuses, Vieilles Vignes

100% Chardonnay · 2009 · 13,00%

€ 95.00

Chassagne-Montrachet
Bouard-Bonnefoy
Premier Cru, La Maltroie

100% Chardonnay · 2014 · 13,50%

€ 90.00

Meursault
Ballot-Millot et Fils
Grand vin de Bourgogne

100% Chardonnay · 2014 · 13,50%

€ 85.00

Pouilly-Fuissé
Eric Forest
AME Forest

100% Chardonnay · 2016 · 13,00%

€ 60.00

Puligny-Montrachet
Jean-Louis Chavy
Premier Cru, Les Folatières

100% Chardonnay · 2014 · 13,50%

€ 110.00

Rully
Olivier Leflaive
Premier Cru, Rabourcé

100% Chardonnay · 2014 · 12,50%

0.1l € 9.00 · Bottle € 60.00

Saint-Aubin
Olivier Leflaive
Premier Cru, Charmois

100% Chardonnay · 2010 · 13,00%

€ 90.00

Santenay
Edmond Monnot & Fils
Le Chainey

100% Chardonnay · 2015 · 13,00%

0.1l € 8.50 · Bottle € 55.00

Alsace

Ernest Burn

100% Pinot Blanc · 2008 · 13,00%

€ 40.00

Jean-Paul Ecklé & Fils

100% Klevner · 2016 · 12,00%

0.1l € 6.50 · Bottle € 40.00

Jean-Paul Ecklé & Fils

100% Muscat · 2014 · 12,00%

0.1l € 6.00 · Bottle € 35.00

Jean-Paul Ecklé & Fils

100% Sylvaner · 2015 · 12,00%

0.1l € 6.00 · Bottle € 35.00

Jean-Paul Ecklé & Fils
Wineck Schlossberg, Grand Cru

100% Riesling · 2015 · 12,00%

€ 55.00

Languedoc

Corbières
Château de l'Ille
Cuvée Emilie

55% Bourboulenc, 45% Rolle · 2016 · 13,00%

0.1l € 6.00 · Bottle € 35.00

Minervois
Domaine Les Maels

100% Colombard · 2016 · 12,50%

0.1l € 6.00 · Bottle € 35.00

Picpoul de Pinet
Ormarine
Duc de Morny

100% Piquepoul Blanc · 2016 · 12,50%

0.1l € 6.00 · Bottle € 35.00

Picpoul de Pinet
Ormarine
Cuvée Prestige

100% Piquepoul Blanc · 2016 · 13,00%

€ 40.00

Loire

Pouilly-Fumé
Serge Dagueneau & Filles
Tradition

100% Sauvignon Blanc · 2017 · 12,50%

€ 50.00

Pouilly-Fumé
Serge Dagueneau & Filles
La Léontine

100% Sauvignon Blanc · 2014 · 13,00%

€ 80.00

Pouilly-sur-Loire
Serge Dagueneau & Filles
La Centenaire

100% Chasselas · 2017 · 11,60%

0.1l € 6,00 · Bottle € 35.00

Sancerre
Vincent Pinard
Nuance

100% Sauvignon Blanc · 2017 · 13,00%

0.1l € 8.00 · Bottle € 50.00

Sancerre
Alphonse Mellot
La Moussière

100% Sauvignon Blanc · 2017 · 13,00%

€ 55.00

Savennières
Roche aux moines

100% Chenin Blanc · 2013 · 13,00%

0.1l € 9.00 · Bottle € 60.00

Provence

Côtes de Provence
Mas de Cadenet

100% Rolle · 2015 · 12,00%

0.1l € 6.00 · Bottle € 35.00

Rhone

Châteauneuf-du-Pape
Beaurenard

30% Clairette, 20% Grenache Blanc,
25% Bourboulenc, 22% Roussanne, 3% Piquepoul Blanc
2016 · 14,00%

€ 60.00

Collines Rhodaniennes
Julien Pilon
Mon grand-père était limonadier

100% Viognier · 2016 · 13,00%

0.1l € 8.00 · Bottle € 50.00

Condrieu
Yves Cuilleron
Les Chaillets

100% Viognier · 2015 · 13,50%

€ 80.00

100% Viognier · 2014 · 13,00%

€ 70.00

Hermitage
Julien Pilon
Prisme

100% Marsanne · 2015 · 13,00%

€ 70.00

Saint-Joseph
Yves Cuilleron
Lieu-dit Digue

100% Roussanne · 2015 · 13,50%

€ 50.00

Saint-Péray
Yves Cuilleron
Les Potiers

50% Marsanne, 50% Roussanne · 2015 · 14,00%

0.1l € 8.00 · Bottle € 50.00

Saint-Péray
Yves Cuilleron
Les Cerfs, Vieilles Vignes

100% Marsanne · 2014 · 13,00%

€ 50.00

Red wines

Bordeaux

Haut-Médoc
Château Sénéjac
Cru Bourgeois

11% Cabernet Franc, 48% Cabernet Sauvignon,
37% Merlot, 4% Petit Verdot · 2011 · 13,50%

Robert Parker: 90/100 points
0.1l € 9.00 · Bottle € 60.00

Margaux
Château d'Issan
3e Grand Cru Classé

60% Cabernet Sauvignon, 40% Merlot
2010 · 13,50%

Robert Parker: 95/100 points
€ 220.00

Margaux
Château Margaux
1er Grand Cru Classé

75% Cabernet Sauvignon, 20% Merlot,
5% Petit Verdot · 1997 · 12,50%

Robert Parker: 90/100 points
€ 850.00

Médoc
Château Potensac
Cru Bourgeois Exceptionnel

20% Cabernet Franc, 30% Cabernet Sauvignon,
50% Merlot · 2014 · 13,50%

Robert Parker: 89/100 points
0.1l € 9.00 · Bottle € 60.00

Pauillac
Château Grand-Puy-Lacoste
5e Grand Cru Classé

78% Cabernet Sauvignon, 22% Merlot
2006 · 12,50%

Robert Parker: 94/100 points
€ 180.00

Pauillac
Château Haut-Batailley
5e Grand Cru Classé

5% Cabernet Franc, 70% Cabernet Sauvignon,
25% Merlot · 2009 · 13,00%

Robert Parker: 92/100 points
€ 150.00

Pauillac
Château Lafite-Rothschild
1er Grand Cru Classé

3,5% Cabernet Franc, 87% Cabernet Sauvignon,
9,5% Merlot · 2002 · 12,50%

Robert Parker: 94/100 points
€ 1,250.00

Pessac-Léognan
Château Haut-Bailly
Grand Cru Classé

3% Cabernet Franc, 50% Cabernet Sauvignon,
47% Merlot · 2011 · 13,00%

Robert Parker: 94/100 points
€ 180.00

Pessac-Léognan
Château Pique-Caillou
Grand vin de Graves

5% Cabernet Franc, 60% Cabernet Sauvignon,
35% Merlot · 2010 · 14,00%

€ 70.00

Pomerol
Château La Croix du Casse
Grand vin de Bordeaux

7% Cabernet Franc, 93% Merlot
2009 · 14,00%

Robert Parker: 90/100 points
€ 120.00

Saint-Emilion
Château Cheval Blanc
1er Grand Cru Classé A

53% Cabernet Franc, 47% Merlot
2007 · 13,00%

Robert Parker: 92/100 points
€ 990.00

Saint-Emilion
Château Pavie Macquin
1er Grand Cru Classé B

14% Cabernet Franc, 2% Cabernet Sauvignon,
84% Merlot · 2007 · 14,00%

Robert Parker: 91/100 points
€ 140.00

Saint-Emilion
Château Troplong Mondot
1er Grand Cru Classé B

5% Cabernet Franc, 5% Cabernet Sauvignon,
90% Merlot · 2012 · 13,50%

Robert Parker: 96/100 points
€ 220.00

Saint-Estèphe
Château Beau-Site
Cru Bourgeois Supérieur

70% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot
2005 · 12,50%

Robert Parker: 87/100 points
80.00

Saint-Estèphe
Château Montrose
2e Grand Cru Classé

3% Cabernet Franc, 73% Cabernet Sauvignon,
24% Merlot · 1996 · 12,50%

Robert Parker: 96/100 points
€ 490.00

Saint-Julien
Château Gloria
Cru Bourgeois

4% Cabernet Franc, 69% Cabernet Sauvignon,
22% Merlot, 5% Petit Verdot · 2011 · 13,00%

Robert Parker: 88/100 points
€ 90.00

Saint-Julien
Château Saint-Pierre
4e Grand Cru Classé

70% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot
2005 · 13,00%

Robert Parker: 94/100 points
€ 90.00

Saint-Julien
Château Talbot
4e Grand Cru Classé

65% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot,
5% Petit Verdot · 2009 · 13,50%

Robert Parker: 91/100 points
€ 210.00

Burgundy

Chambolle-Musigny
René Cacheux
Les Argillères

100% Pinot Noir · 2016 · 13,00%

€ 105.00

Chambolle-Musigny
Antonin Guyon
Premier Cru, Les Cras

100% Pinot Noir · 2015 · 13,00%

€ 145.00

Chambolle-Musigny
Laurent Roumier

100% Pinot Noir · 2014 · 13,20%

€ 125.00

Gevrey-Chambertin
Manuel Olivier

100% Pinot Noir · 2014 · 13,00%

€ 100.00

Maranges
Edmond Monnot & Fils
Premier Cru, Clos de la Boutière

100% Pinot Noir · 2014 · 13,00%

0.1l € 9.00 · Bottle € 60.00

Nuits-Saint-Georges
Manuel Olivier

100% Pinot Noir · 2015 · 13,00%

€ 90.00

Pommard
Olivier Leflaive
Premier Cru, Les Charmots

100% Pinot Noir · 2011 · 13,00%

€ 120.00

Volnay
Olivier Leflaive
Premier Cru, Santenots

100% Pinot Noir · 2011 · 13,00%

€ 110.00

Vosne-Romanée
René Cacheux
Premier Cru, Les Suchots

100% Pinot Noir · 2016 · 13,50%

€ 170.00

Vosne-Romanée
Daniel Rion
Premier Cru, Les Chaumes

100% Pinot Noir · 2014 · 13,50%

€ 190.00

Languedoc

Corbières
Château de l'Ille
Cuvée Angélique

40% Grenache Noir, 60% Syrah · 2014 · 13,50%

€ 45.00

Corbières
Château de l'Ille
Cuvée Louis

50% Mourvèdre, 50% Syrah · 2015 · 13,50%

0.1l € 6.50 · Bottle € 40.00

Minervois
Domaine Les Maels
Montesclat

100% Carignan Noir · 2016 · 14,00%

€ 40.00

80% Grenache Noir, 20% Syrah · 2015 · 14,50%

€ 40.00

Minervois
Domaine Les Maels
Le M des Maels

5% Carignan Noir, 95% Mourvèdre · 2015 · 14,00%

€ 45.00

Saint-Chinian
Mas de Cynanque
Amicytia

100% Grenache Noir · 2014 · 15,00%

€ 45.00

Saint-Chinian
Mas de Cynanque
Acutum

10% Carignan Noir, 10% Grenache Noir,
20% Mourvèdre, 60% Syrah · 2014 · 14,50%

0.1l € 7.00 · Bottle € 45.00

Loire

Bourgueil
Yannick Amirault
Le Grand Clos

100% Cabernet Franc · 2016 · 12,50%

€ 40.00

Bourgueil
Yannick Amirault
La Petite Cave

100% Cabernet Franc · 2015 · 13,00%

0.1l € 8.00 · Bottle € 50.00

Saint Nicolas de Bourgueil
Yannick Amirault
Les Malgagnes

100% Cabernet Franc · 2016 · 13,00%

€ 50.00

Touraine
Jean-François Mérieau
Cent visages

100% Côt · 2015 · 13,00%

€ 40,00

Touraine
Jean-François Mérieau
Le bois Jacou

100% Gamay · 2016 · 12,50%

0.1l € 7.00 · Bottle € 45.00

Provence

Bandol
Domaine de la Ribotte

20% Grenache Noir, 80% Mourvèdre · 2007 · 13,50%

€ 65.00

Côtes de Provence
Mas de Cadenet

10% Cabernet Sauvignon, 40% Grenache Noir, 50% Syrah · 2014 · 12,00%

0.1l € 6.50 · Bottle € 40.00

Châteauneuf-du-Pape
Beaurenard

6% Cinsault, 70% Grenache Noir, 10% Mourvèdre,
10% Syrah, … · 2011 · 15,00%

€ 65.00

Côtes de Provence
Mas de Cadenet

10% Cabernet Sauvignon, 40% Grenache Noir, 50% Syrah · 2014 · 12,00%

0.1l € 6.50 · Bottle € 40.00

Rhone

Châteauneuf-du-Pape
Beaurenard

6% Cinsault, 70% Grenache Noir, 10% Mourvèdre,
10% Syrah, … · 2011 · 15,00%

€ 80.00

Châteauneuf-du-Pape
Beaurenard

6% Cinsault, 70% Grenache Noir, 10% Mourvèdre,
10% Syrah, … · 2007 · 14,50%

€ 95.00

Cornas
Yves Cuilleron
Le Village

100% Syrah · 2014 · 12,50%

€ 70.00

Côte-Rôtie
Yves Cuilleron
Bassenon

90% Syrah, 10% Viognier · 2014 · 12,50%

€ 85.00

Gigondas
Raspail-Ay

70% Grenache Noir, 5% Mourvèdre, 25% Syrah
2015 · 15,00%

0.1l € 9.00 · Bottle € 60.00

Vacqueyras
La Monardière
Les 2 monardes

15% Carignan Noir/Cinsault/Counoise/Mourvèdre, 60% Grenache Noir, 25% Syrah · 2015 · 14,00%

€ 45.00

Rose wines

Languedoc

Corbières
Château de l'Ille
Cuvée Alexandre

80% Syrah, 20% Grenache Noir · 2017 · 13,00%

0.1l € 6.00 · Bottle € 35.00

Loire

Touraine
Jean-François Mérieau
La Rosée

100% Pineau d’Aunis · 2017 · 13,50%

0.1l € 6.00 · Bottle € 35.00

Provence

Bandol
Domaine de la Ribotte
Cuvée Anaïs

10% Cinsault, 10% Grenache Noir, 80% Mourvèdre · 2016 · 13,00%

€ 50.00

Sweet wines

Bordeaux

Barsac
Château Caillou
Deuxième Cru Classé

10% Sauvignon Blanc, 90% Sémillon
2008 · 13,50%

Robert Parker: 89/100 points
0.1l € 12.00 · Bottle € 79.00

Barsac
Château Coutet
Premier Cru Classé

2% Muscadelle, 23% Sauvignon Blanc, 75% Sémillon
2007 · 14,00%

Robert Parker: 94/100 points
0.1l € 16.00 · Bottle € 110.00

Sauternes
Château Lafaurie-Peyraguey
Premier Cru Classé

Muscadelle, Sauvignon Blanc, Sémillon
2009 · 14,00%

Robert Parker: 91/100 points
€ 100.00

Sauternes
Château Rieussec
Premier Cru Classé

3% Muscadelle, 7% Sauvignon Blanc, 90% Sémillon · 2008 · 14,00%

Robert Parker: 90/100 points
€ 100.00

Sauternes
Château d’Yquem
Premier Cru Supérieur

20% Sauvignon Blanc, 80% Sémillon
1998 · 13,50%

Robert Parker: 95/100 points
0.375l € 220.00

Sauternes
Château d’Yquem
Premier Cru Supérieur

20% Sauvignon Blanc, 80% Sémillon
2008 · 13,50%

Robert Parker: 96/100 points
€ 340.00

Alsace

Ernest Burn
Clos Saint Imer, Grand Cru

100% Gewurztraminer · 2010 · 13,50%

€ 50.00

Ernest Burn
Clos Saint Imer, Grand Cru

100% Pinot Gris · 2007 · 14,50%

€ 50.00

Ernest Burn
Clos Saint Imer, Grand Cru

100% Muscat · 2011 · 13,00%

0.1l € 8.00 · Bottle € 50.00

Rhone

Beaumes-de-Venise
Rhonéa
Muscat de Beaumes de Venise

100% Muscat à petits grains · 15,00%

0.1l € 7.00 · Bottle € 45.00

Rasteau
Beaurenard
Grenat

100% Grenache Noir · 2014 · 17,00%

0.5l € 45.00

Roussillon

Banuyls
L'Etoile Banyuls
Grand Cru

75% Grenache Noir, 15% Grenache Gris,
10% Carignan Noir · 2006 · 17,00%

€ 50.00

Maury
Mas de Lavail
Maury Grenat

100% Grenache Noir · 2015 · 16,50%

0.1l € 7.00 · Bottle € 45.00

Rivesaltes
Caves Veuves
Muscat de Rivesaltes

70% Muscat à petits grains, 30% Muscat d'Alexandrie · 2016 · 15,50%

0.1l € 7.00 · Bottle € 45.00

Sud-Ouest

Jurançon
Cave de Gan
L'Or d'Hiver

100% Petit Manseng · 2011 · 14,00%

0.5l € 60.00

Monbazillac
Château Vari
Réserve du Château

5% Muscadelle, 5% Sauvignon Blanc, 90% Sémillon · 2001 · 12,80%

0.1l €12.00 · Bottle € 80.00

Napoleon

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