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La Carte | Menu

La Carte

Menüs

Menü AMÉLIE

Venaco

Venaco, Passionsfrucht, Zucchini

Oignons

Zwiebel, Comté, Estragon

Potiron

Hokkaido Kürbis, Mango, Salbei
(Gebratene Foie gras: Aufpreis 10,00 €)

Chou chinois

Chinakohl, Bulgur, Ingwer, Limette
(Hummer: Aufpreis 10,00 €)

Flageolet

Flageolet Bohne, Paprika, Kapern, Kalamata Olive

Citron

Zitrone, Ricotta, Basilikum

Paris-Brest

Banane, Erdnuss, Mandel

4 Gänge: 95,00 €
Ab 5. Gang pro Gang: 15,00 €
Optionale Weinbegleitung pro Gang: 13,00 €

Menü GÉRARD

Saumon

Lachs, Gurke, Lachskaviar

Cochon de lait

Spanferkelbauch, Erbse, Minze

Grenouille

Froschschenkel, Knoblauch, Shiso Kresse

Loup de mer

Wolfsbarsch, Artischocke, Tomate, Sardelle

Boeuf

Filet und Backe vom Rind, Kartoffel, Lauch

Plateau de fromages

3 handwerkliche Käsesorten, hausgebackenes Früchtebrot
(Fromagerie René Tourrette, Strasbourg)

Opéra

Schokolade, Kaffee, Zwergorange

4 Gänge: 95,00 €
Ab 5. Gang pro Gang: 15,00 €
Optionale Weinbegleitung pro Gang: 13,00 €