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La Carte | Menu

La Carte

Menüs

Menü AMÉLIE

Galette au fromage

Galette, Zucchini, Granatapfel

Fenouil

Fenchel, Safran, Orange

Aubergine

Aubergine, Aprikose, Mandel
(Gebratene Foie gras: Aufpreis 10,00 €)

Asperge

Spargel, Bärlauch, Pinienkerne
(Hummer: Aufpreis 8,00 €)

Couscous

Couscous, Rhabarber, Mangold

Plateau de fromages

3 handwerkliche Käsesorten, hausgebackenes Früchtebrot
(Fromagerie René Tourrette, Strasbourg)

Chou-fleur

Blumenkohl, Cassis, Roggen, Haselnuss

4 Gänge: 90,00 €
Ab 5. Gang pro Gang: 15,00 €
Optionale Weinbegleitung pro Gang: 12,00 €

Menü GÉRARD

Truite

Forelle, Lachs, Zitrone, Radieschen

Concombre

Gurke, Dill, Wachtelei, Lachskaviar

Pigeonneau

Taube, Kirsche, Porto

Rouget

Rotbarbe, Merguez, Bimi

Veau

Kalb, Schnittlauch, Mairübe

Fraise

Erdbeere, Joghurt, Minze, Yuzu

Framboise

Himbeere, dunkle Schokolade, Kaffee

4 Gänge: 90,00 €
Ab 5. Gang pro Gang: 15,00 €
Optionale Weinbegleitung pro Gang: 12,00 €